Okra Evangeline'i retsept

• Aprill 29, 2024

Lisage teavet Okra kohta - toiduvalmistamise näpunäited, kuidas valida jne.


Okra on maitsev, mitmekülgne köögivili, mis sobib suurepäraselt Gumbo paksendamiseks, kuid sama maitsev kui kõrvalroog. Proovige seda täidisega tomatite hõlpsalt küpsetatavat retsepti, mis sisaldab okra, sinki ja riisi. See on maitsev üksi või lisandina grillitud kalale või kanale.

Okra Evangeline

See maitsev lisand on maitsev viis värskete, küpste tomatite ärakasutamiseks oma suveaiast. Proovige serveerida grillitud kala või kanaga - see on maitsev. Kui soovite, lisage see jazzi hulka kriips Cajun Spice'i!

Teenib 4

1 nael värsket okra, viilutatud, eemaldatud varred
1 tikk võid VÕI 1/2 tassi oliiviõli
1/4 tassi hakitud valget sibulat
1/4 tassi hakitud rohelist sibulat
1/2 tassi hakitud sinki
1 tass keedetud riisi (vt retsepti allpool)
1 spl värsket peterselli, hakitud
sool ja pipar, maitse järgi
Cayenne'i pipar või oma lemmik soolavaba Cajun maitsestada, kui soovite
4 suurt ümmargust tomatit

Kuumuta ahi 400 kraadini.

Pese ja kuivata tomatid. Looge alus (nii et tomat ei rulluks ümber!), Lõigates iga tomati varreotsast õhukese viilu. Kühkige igast tomatist ettevaatlikult viljaliha välja, jättes piisavalt kena koore. Pöörake tomatikoored ümber ja laske liigsel vedelikul nõrguda. Võite tomati kestad asetada pirukapõhjale või -nõule, et tomatimahlad kogu töölaual ei jookseks! Tükelda viljaliha ja tõsta kõrvale.

Sulata või (või kuumuta oliiviõli) keskmisel kuumusel suurel pannil. Lisage viilutatud okra, sibul ja sink ning segage võiga (või õliga) põhjalikult segamiseks. Keetke, kuni köögiviljad on õrnad ja sink on kuum. Lisage reserveeritud, tükeldatud tomati viljaliha ja petersell; kuumuta läbi. Maitse järgi lisage soola, pipart ja soovi korral Cajuni maitsestamist.

Eemaldage köögiviljasegu tulelt. Lisage riis ja hakitud petersell ning segage hästi. Kontrollige maitseaineid ja vajadusel korrigeerige. Pange tomatikoored ettevaatlikult köögiviljade ja riisi seguga. Küpsetage kuumakindlas nõus 15 - 20 minutit või kuni need on läbi kuumutatud.

Kuidas süüa riisi
Okra Evangeline on suurepärane roog allesjäänud keedetud riisi ärakasutamiseks. Kui peate küpsetama riisi, küpseta vähemalt 1 tass toorest riisi (teeb 3 tassi keedetud). Kasutage oma lemmikretsepti või kasutage allpool olevat retsepti. Järelejäänud keedetud riisi soojendatakse mikrolaineahjus kergesti.

Lühikese, keskmise või pikateralise riisi jaoks viige 1 1/2 tassi vett keemiseni. Segage sisse 1 tass riisi ja näputäis soola. Lülitage kuumus maha, katke ja keetke hauduma 15 - 20 minutit. Eemaldage pann tulelt ja laske 5 minutit kaetud seista. Eemaldage kaas ja laske jahtuda, kuni riis on puudutuseks soe. Enne köögiviljasegule lisamist kohendage riisi kahvliga, et terad eralduda.

Video Juhiseid: Tyler, The Creator - OKRA (Aprill 2024).