Röstitud punase kartuli, peekoni ja munasalati retsept

• Aprill 28, 2024

Armastan, et mu repertuaaris on mitu kartulisalati varianti, eriti kui otsin erinevaid võimalusi potilõikude kogumiseks või koduaia bbq-de jaoks, eriti kevad- ja suvekuudel. Enamik kauplustest ostetud kartulisalateid on minu arvates kas liiga palju äädikat täis või majoneesis tugevalt kasutatud.

See minu röstitud punase kartuli, peekoni ja munasalati konkreetne versioon sisaldab segu hulka huulte lõhnavat peekonit ja kõvaks keedetud mune koos mõne aed-värske köögiviljaga, mis annab tekstuuriliseks teravuse ning hapukoore ja majoneesi segu, mis kergendab suulae maitset. natuke. Hapukoore visadus ja mahe lopsakus loovad suurepärase kastmekombinatsiooni ning selles retseptis (või kombinatsioonis) saab kasutada nende tavalist või lihtsat versiooni.

Pange tähele, et kui viite piimapõhiseid külgtoite parki või mis tahes välistingimustes asuvasse kohta, veenduge, et serveerite konteinerit jääkihi kohal, et hoida seda temperatuuril 40 kraadi F. (piimatooted riknevad üsna kiiresti, eriti päikesepaiste korral) .

Koostis

8 tassi punast kartulit, kuubikuteks
2 spl. oliiviõli
koššersool
jahvatatud must pipar
8 kõvaks keedetud muna
1 nael peekonit, keedetud ja tükeldatud
1/2 tassi Itaalia peterselli, hakitud
5 rohelist sibulat (kevad), peeneks viilutatud
1/4 tassi sellerit, peeneks viilutatud
1 tass hapukoort (tavaline või tavaline)
1 tass majoneesi (tavaline või tavaline)
Soola ja pipart maitse järgi

Meetod

Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F.

1. Viska kartulid oliiviõlisse ja puista kergelt soola ja pipraga. Asetage see pärgamendiga vooderdatud madalale lehel olevale pannile ja röstige ahjus kuni pakkumiseni, umbes 40 minutit. Lase kartulitel jahtuda ja jahtuda.

2. Lisage suures kausis hakitud keedetud munad, peekon, petersell, roheline sibul ja seller. Kombineeri kõik jahutatud kartulitega. Kombineeri hapukoor ja majonees ning lisa koostisosadele. Segage kõik hästi, maitske ja reguleerige maitsestamine soola ja pipraga oma maitse järgi.

Korja kartulisalat kaussi ja kaunista soovi korral paari oksakesega peterselli ja rohelise sibulaga.

Video Juhiseid: Coop Kokakool soovitab: Soe värske kartuli ja peekoni salat (Aprill 2024).