Kreeka täidisega suvikõrvitsa retsept

• Aprill 29, 2024

Kui teie aed on suvikõrvitsatega üle ujutatud või leiate neid koduukselt, a kingitus naabritelt, siin on ainulaadne ja maitsev viis nende valmistamiseks. Mujal maailmas kutsutakse suvikõrvitsaid sageli kabatšokiteks. Kui teie lapsed ütlevad: „Pole jälle suvikõrvitsat”, öelge neile, et pakute kabatšokke!

Selles kiire ja lihtsa roogi hulgas on feta, oliiviõli ja kreeka pähklite maitsvad Vahemere maitsed koos populaarse Vahemere köögiviljaga. Seda saab serveerida grillitud liha või linnulihaga või taimetoidu pearoaga.

8 portsjonit

4 keskmist (umbes 8 ”) suvikõrvitsat
3 spl oliiviõli
1 keskmine sibul, peeneks hakitud
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
2 untsi fetajuustu, murenenud
1/4 tassi kreeka pähkleid, hakitud
1 tass kuiva valget riivsaia
1 muna, pekstud
1 tl hakitud värsket tilli
sool ja värskelt jahvatatud pipar

Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° C.
 
Täitke suur kastrul veega ja kaks teelusikatäit soola; keema. Kui pott keeb, lisage suvikõrvits. Keetke suvikõrvits kolm minutit; kurna ja lase jahtuda külma veega. Kui suvikõrvitsad on jahtumiseks piisavalt jahtunud, lõika pikuti pooleks. Terava noaga lööge õrnalt ümber siseservade, et viljaliha välja koorida. Klopi viljaliha teelusikatäie abil välja, jättes koore täidise hoidmiseks. Tükelda suvikõrvitsa viljaliha.
 
Kuumuta kastrulis 2 sl õli. Lisage sibul ja küüslauk ning pruunistage kuni pehmenemiseni. Lisage suvikõrvitsa viljaliha ja praege 5 minutit, kuni sibul on kuldpruun. Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda. Segage juust, seejärel kreeka pähklid, riivsai, muna, till, sool ja pipar. Täidise abil täitke suvikõrvitsa kestad ja asetage kõrvuti ahjukindlasse küpsetusnõusse. Nirista järelejäänud supilusikatäis õli täidisega suvikõrvitsate kohale. Kata roog tihedalt fooliumiga.
 
Küpseta 15 minutit; eemaldage foolium ja küpseta veel 10-15 minutit või kuni kuldpruun.
 

Video Juhiseid: Lihtne banaanikoogi retsept hämmastava maitsega (Aprill 2024).