Röstitud baklažaanisupi retsept

• Mai 18, 2024

Hmmmm, see tervislik supp on suurepärane viis ujumistrikoohooajaks valmistumiseks, ilma et tunneksite, nagu oleksite dieedil.

See supp põhineb tervislikul Vahemere dieedil, mis on osutunud tervislikuks toidulaua pidajatele ja südametervisega seotud inimestele.

Röstitud baklažaanisupi retsept

Koostis

2 keskmist baklažaani
• 2 spl oliiviõli
• 2 šalotti, tükeldatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 porru, tükeldatud
• 1 kvartal brodo di carne (või kanapuljong)
• 2 kartulit, väikesteks kuubikuteks
• 2 purki aurutatud piima
• 1 tl soola
• 1 tl valget pipart
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit

Juhised

1. Lõika baklažaanid horisontaalselt pooleks. Asetage pooled küpsiseplaadile ja röstige ahjus 30 minutit temperatuuril 350F (need peaksid olema väga pehmed, kui see on valmis). Eemaldage ja laske kätega piisavalt jahtuda.
2. Kuumutage supipotis oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Pruunista šalottsibul, küüslauk ja porru kuni pehme.
3. Kühkige baklažaanide liha välja ja lisage potti.
4. Lisage brodo di carne ja kartulid potti ja lase keema tõusta.
5. Vähendage kuumust ja hautage suppi 10 minutit (kuni kartulid on pehmed).
6. Eemaldage kuumus ja töödelge köögikombainis või segistis.
7. Kurna ja naase supipotti.
8. Lisage aurutatud piim, sool, valge pipar, punase pipra helbed ja koriander ning kuumutage läbi ilma keemiseni.

Märge: Serveeri koos leiva ja salatiga. Võite valida garneeringu värske riivitud Parmesani juustuga.

Video Juhiseid: Ragne Värki pasta ahjus röstitud tomatite ja peekoniga (Mai 2024).