Salsa

Salsa

Kodune salsa on täis värsket aedmaitset ja seda on väga lihtne valmistada.

• 4 neljandikku punaseid tomateid - kooritud ja tükeldatud
• 4 tassi hakitud rohelist paprikat - umbes 2 suurt paprikat
• 1/2 tassi seemnetega ja tükeldatud jalapeno paprikat - umbes 2 keskmist suurust
• 1 tass seemnetega ja tükeldatud pikad rohelised tšillid - umbes 3 tšilli
• 3 keskmist sibulat, hakitud - umbes 2-1 / 2 kuni 3 tassi
• 2 1/2 tassi hakitud sellerit
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 2 tassi sidrunimahla
• 2 purki tomatipastat, (12 untsi)
• 1 T. soola konserveerimine
• 1 tass suhkrut
• 1 T. köömen

Ettevalmistamine -
Kombineeri kõik koostisosad laos. Segage hästi ja laske keema tõusta. Keeda madalal keemiseni, aeg-ajalt segades, umbes 30 minutit. Pange kuum salsa segu pinti suurusesse purkidesse (umbes 16 pinti), jättes 1/2 "suuruse ruumi. Pühkige veljed. Pange purkidele korgid ja korrigeerige kaaned. Töödelge keeva veega vannis purgis 20 minutit. Eemaldage kanner jahtuda. Märgistage ja hoidke jahedas, pimedas ruumis. Pärast avamist külmkapis.

Keeva veevanni konserveerimise kohta leiate lisateavet menüüst Edukas kodukonserv.