Otsetee šokolaadikoogi küpsiste retsept

• Mai 20, 2024

Šokolaadiküpsised on vaieldamatult kõige populaarsemad kodus küpsetatud küpsiste sordid Ameerikas. Töötas välja Ruth Graves Wakefield 1930. aastal oma asutuses, Massachusettsi osariigis Whitmanis asuvas Toll House Innis (kus neid nimetati Toll House Cookiesiks), kasutas ta poolmagusa Nestle'i šokolaadi purustatud tükke asendamaks kaubandusliku pagari šokolaadi, mida ta oli juhtinud. otsas. Õnneks leiutati varsti pärast seda poolmagusad šokolaadilaastud, nii et tänapäeval ei ole vaja tükeldada suuri šokolaaditükke, et minna sõna otseses mõttes tuhandetesse erinevatesse šokolaadiküpsiste retseptidesse, mis on välja töötatud; Õnneks on ka palju uusi poolmagusate šokolaadilaastude kaubamärke, mis on palju kõrgema kvaliteediga kui Nestle, millel on vähem lisaaineid ja täiteaineid ning rohkem tõelist šokolaadi.

Järgmine retsept Otsetee šokolaadiküpsised algab aja kokkuhoiuks Basic Master Baking Mix'iga; muid koostisosi on lisatud minimaalselt. Saadud küpsised on vapustavad - sellest võib saada lemmik pereretsept põhiliste šokolaadiküpsiste jaoks. Muidugi võib lisada mis tahes sorti pähkleid, ehkki standardsed on pekanipähklid, ja poolmagusa võib asendada piimašokolaadiga või muu maitsega. Kuigi paljud šokolaadiküpsiste retseptid (sealhulgas Nestle'i pakendil olev retsept) nõuavad võid või margariini, pole tõesti mingit põhjust omatehtud küpsiste valmistamiseks aega kulutada, kui need peaksid sisaldama midagi nii ebastandardset kui margariin, nii et palun kasutage tõelist võid - need maitsevad palju paremini ja on parema tekstuuriga.

6 tosinat küpsist

1/2 tassi võid
1 1/4 tassi pakitud pruuni suhkrut
2 muna
1 tl vanilli
3 tassi Master Baking Mix, täistera Master Baking Mix või tervislikku mitmevilja küpsetamise segu
2 tassi poolmagusat šokolaadilaastet
1 tass hakitud pekanipähkleid, (valikuline)

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C.
2. Kreemige või, fariinsuhkur, munad ja vanilje kuni kerge ja kohev.
3. Segage põhiküpsisegu, kuni see on hästi segunenud.
4. Sega hulka šokolaadilaastud ja pekanipähklid (kui kasutad).
5. Kühkige või viskake supilusikatäie pallid pärgamendiga vooderdatud küpsetuspaberile.
6. Küpseta 8-9 minutit või kuni servad on kergelt pruunistunud.
7. Viige jahutusrestidesse.
8. Hoida õhukindlas anumas kuni nädal.

Kogus ühe portsjoni kohta
Kalorid 71 Kalorit rasvast 35
Kalorite protsent alates: Rasv 49% Valk 4% Süsivesikud. 47%

Toitainete kogus ühe portsjoni kohta
Kogurasv 4 g
Küllastunud rasv 2 g
Kolesterool 9 mg
Naatrium 69 mg
Süsivesikute üldsisaldus 8 g
Dieetkiud 0 g
Suhkrud 0 g
Valk 1 g

A-vitamiin 1% C-vitamiin 0% kaltsium 0% raud 1%

Video Juhiseid: Valge ja tumeda šokolaadikook / Sandra Daškova (Mai 2024).