Krevettide segamise praadimise retsept

• Mai 16, 2024

Ma armastan absoluutselt mereande, eriti krevettide roogasid. See retsept on üks minu isiklikke lemmikuid, see on suurepärane kombinatsioon maitsvatest India maitsetest. Loodan, et ka teile meeldib see. See on maitsev, kiire ja väga lihtne valmistada. See on tõeline pere lemmik, eriti lastega. Lisage julgelt oma lemmikköögiviljakombinatsioon. Nii saab maitsvat eelroogi või lisandit.


KIIRE INDIA PÄRISKÕRGELE KORRAS:

Koostis:

1 nael värsket suurt krevetti (saba peal), kooritud ja verest lahti
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 tolline tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
2-3 värsket väikest tai rohelist tšilli, pikuti pooleks lõigates
½ tl punast tšillipulbrit
½ tl kurkum
½ tl jahvatatud koriandrit
1 tl garam masala
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl musta sinepiseemneid
½ tl köömne seemneid
näputäis asafetida
3-4 karrilehte
½ tassi kookospiima (madala rasvasisaldusega on kõik korras)
sool ja pipar maitse järgi
2 tl õli (köögivilja või rapsi)
värskelt hakitud cilantro lehed garneeringuks

MEETOD:

Kombineerige suures kausis krevetid ingveri, küüslaugu, punase tšillipulbri, kurkumi, garam masala, jahvatatud köömne, jahvatatud koriandri, soola ja pipraga. Sega hästi, et ühendada ja tõsta vajadusel kõrvale.

Lisage õli suures karahhis või wokil keskmisel kõrgel kuumusel. Kui kuum, lisage sinepiseemned ettevaatlikult. Kui pritsimine peatub, lisage kiiresti köömne seemned, karri lehed, asafetida ja rohelised tšillid. Segage ja lisage krevetid koos kogu ingveri, küüslaugu ja vürtsidega. Kui krevetid hakkavad lihtsalt roosaks muutma, lisage kookospiim, vähendage kuumust ja laske vaid 2-3 minutit haududa. Olge ettevaatlik, et krevetid üle ei küpsetaks. Kaunista värskelt hakitud koriandrilehtedega ja serveeri kuumalt värske roti, lõhnava basmati riisiga. Seda rooga võib süüa ka igasuguste Aasia nuudlitega.

VARIATSIOON:

Pärast erineva maitsega krevettide lisamist lisage 1-2 spl tomatipastat või värskelt hakitud tomateid. Võite lisada ka mõned köögiviljad, näiteks rohelised herned, spinat, värvilised paprikad, beebimais või isegi mõned bambusevõrsed.

Video Juhiseid: Kuidas valmistada lõhet? (Mai 2024).