Lihtne Muffeletta võileiva retsept

• Mai 18, 2024

Mitu viisi saate muffette kirjutada? Ma ei ole kindel, et tean kõiki variatsioone, isegi uuringutega, mis ma selle võileiva peal tegin. Sain teada, et muffett on töömehe võileib. See on vastupidav võileib, mis ühendab itaalia töömehe lõuna üksikud osad käepäraseks, südamlikuks võileivaks. Muffeletta võileib on New Orleansi klambrid, mida on lihtne kokku panna.

Traditsiooniline muffeletta võileib on paks liha või juustuga täidetud võileib, mida täiustab hakitud oliivisalat. See võileib oli mõeldud näljase töölise toitmiseks. Ma eelistan väiksemat võileiba, seega kasutan kaevanduses vähem liha. Kaasa saab pärast põhiretsepti paar variatsiooni sellel jämedal täielikult maitsestatud võileival. Vaatamata sellele, kuidas te seda valmistate, nautige muffleti rikkalikku maitset!

Internetis on palju muffeletta (oliivisalat) retsepte. Kui soovite teha omatehtud versiooni, valige see, milles on teie eelistatud koostisosad. Tahtsin midagi, mis oleks kiiresti tehtud ja lihtne. Mis on lihtsam kui purgi avamine? Muffeletta jaoks valisin selle toote Pickle Guy. Selle nimi on Classic Olive Muffalata. Purgis olevate koostisosade loend sisaldab: „Toorained: valige küpsed rohelised ja mustad oliivid, lillkapsas, paprika, seller, porgand ja vürtsid, mis on ümbritsetud puhta sojaoaõliga.” Oleksin eelistanud, et koostisosad pakitakse traditsioonilisemasse oliiviõlisse, kuid see toode tekitab kummaliselt sõltuvust. Saate selle veebist tellida või leida oma kohalikke turustajaid Pickle Guy veebisaidilt.

Selle võileiva puhul on oluline peale oliivisalati ka kuivatatud itaalia liha. Ma kasutasin nelja erinevat liha. Sink oli hea kvaliteediga deli sink. Itaalia liha oli pärit Volpi Foodsi sortidest. Kui teil on itaalia toidupoed, küsige neilt liha. Volpi Trio, mille ostsin Costcos, sisaldab Genova salaami, mortadella ja coppa. Need on õhukeselt viilutatud käsitööliha, mis on intensiivselt maitsestatud. Volpi ütleb oma Trio-paki kohta: "See on võileib, mis ootab, et juhtuks!" See on tõde! Jällegi võite selle suurepärase toote kohta lisateabe saamiseks külastada Volpi Foodsi veebisaiti.

Lisage juustu oliivisalati ja liha juurde, seejärel serveerige seda 8-tollise Itaalia leiva ümmargusel lehel. See on traditsiooniline muffeletta võileib. Kui te ei leia leiba, võite selle asemel kasutada ciabattat või focacciat. Leib peaks olema vastupidav, kuid mitte raskesti läbi näritav. Valisin üksikute võileibade retsepti, mitte ühe 8–10-tollise võileiva, mis on jagatud serveeritava suurusega tükkideks.

Muffeletta võileiva retsept
2 eraldi võileiva jaoks

Koostis:

½ tassi muffelettat (kasutasin The Pickle Guy’s Muffalata oliivisalatit.)
1 spl oliiviõli (kasutasin Kirkland Organic Extra Virgin oliiviõli.)
1 suur või 2 väikest focaccia rulle või võite kasutada klassikalist muffettta leiba.
2 viilu provolooni
4 õhukest viilu Genova (Genova) salaami
4 õhukest viilu mortadella
4 õhukest viilu koppa
4 õhukest viilu Musta metsa sinki

Meetod:

Viilutage leib (muffett või focaccia) horisontaalselt ja avage see lõigatud poolega üles. Mõõtke oliivisalat ja segage seejärel oliiviõli. Järgmisena jagage oliivisalat ja jagage igale rullile või kogu leivale ¼ tassi salatit, kattes rulli või leiva mõlemad küljed.

Lisage iga võileiva põhjale viil provolooni. Seejärel lisage igale võileivale provolooni peal 2 viilu salaami, 2 viilu mortadella, 2 viilu koppa ja 2 viilu sinki. Kata sink võileiva ülaosaga. Mähi iga võileib kilemähisesse ja lase sel seista 30 minutit kuni tund. Võite võileiba kohe serveerida, kuid selle võileiva jaoks on kasulik puhkeaeg, kui lasete oliivisalatil leiva ja juustu sisse imbuda. Kui kasutate suurema suurusega leiba, lõigake võileivad serveeriva suurusega tükkideks.


Ülaltoodud retsept on mõeldud traditsioonilisema võileiva jaoks. Kui soovite lisada kihti mozzarellat, on see ka hea puudutus. Paljudes klassikalistes versioonides on kahte tüüpi juustu. Olen sellest võileibast teinud veel kaks varianti, mis mulle paremini sobivad. Isegi kui teen rasket füüsilist tööd, on lihavõileibu liha minu jaoks natuke palju.

Esimeses versioonis kasutage lihtsalt iga lihatüübi jaoks pool kogust. Hoidke kõik muu sama. See sobib ideaalselt minu isuga.

Minu teine ​​variatsioon on kuum võileib. Kasutage kahte tükki Hesekieli seesami idandatud teraleiba. Pihustage iga tükk kleepumatu küpsetuspihustiga. Pange alumine tükk rauast pannile. Kihista täidise, viisi, mozzarella, salaami, mortadella ja koppa ühele viilule. Asetage teine ​​leivatükk peal ja grillige võileib. Laotage oliivisalat leivatükile, mis on koppa kõrval. Söö ja ole rõõmus!

Millist versiooni te eelistasite? Millised ideed teil selle Pickle Guy Mufalatta oliivisalati kasutamiseks on? Andke meile sellest teada Sandwich-foorumil CoffeBreakBlog Sandwich-saidil.

Seotud lingid: Selle artikli all olevad seotud lingid võivad teile huvi pakkuda.

Kui nimetan poode või tooteid kaubamärgi järgi, siis neid kasutangi. Ma ei ole tootjatelt tasuta tooteid saanud ja mulle pole makstud toodete või poodide nime eest nimetamise eest.

UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik võileibade saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes teavet ja variatsioone võileibade kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Mida Sööme + retseptid I Keily Helimets (Mai 2024).