Lõuna tänupühade retseptid

• Mai 2, 2024

Siin on mõned roogade retseptid, mis meie tänupühade lauale jõuavad. Kui otsite siin austrikastet, siis peatuge. Siin seda ei ole. Vaatamata sellele, et me armastame austreid lõunas, ei kuulu need meie rukkileivakastme hulka. Õudus!

Maisikapsas

Valmistage maisiõuna päev enne tänupüha. Jätke see üleöö, katmata. Samuti keerake lahti ja purustage päts prantsuse leiba (see on õige, FRENCH BREAD, mis oli mu emmete salajane koostisosa) ja 5 või 6 tükki valget leiba. Jätke kogu leib üleöö ja katmata.
Tänupüha hommikul krõbistage rukkileib väga suuresse kaussi.
Seal peaks olema umbes 12 kaussi puru oma kausis või suurel pannil.
Lisage ülejäänud leivad ja asetage kõrvale.

Siit tuleb parim aroom, mis teie köögist kunagi pärit on!
Sulata suurel pannil või, et maitsestada köögivilju,
Lisage järgmine tekst:
2 tassi sellerit, hakitud
1 suur sibul, hakitud
1 suur roheline paprika, hakitud
Pruunista keskmisel kuumusel, kuni sibul on läbipaistev.

Seejärel plaanite pannil kastme keeta, lisage leiba ja valage siis köögiviljad leivatükkide peale. See peab olema suur pann, kuna vajate segamiseks ja segamiseks ruumi.
Sellele segule lisage järgmine:
3 suurt muna, pisut pekstud
4 tassi kanafilee (vajadusel rohkem, kuna te EI soovi kuiva kastet.)
ja üks tass kalkuniliha tilgutusi teie kalkunipannalt, millest loodetavasti valmistasite tänupüha hommikul kalkunit.
Sellele lisage 1/2 tl hõõrutud salvei, 1/2 tl musta pipart, 2 tl kodulindude maitsestamist.
Segatakse läbi ja segatakse ahjus temperatuuril 375 ° C. Umbes 15 minuti pärast tõmmake haavasideme välja ja segage, viies kaste nõude küljelt keskele. Kontrollige oma maitseaineid .... maitsmistesti. Kui teile ei maitse salvei oma maitse järgi piisavalt, lisage veel natuke puljongiga.
Pange see tagasi oma 375-kraadisesse ahju ja küpsetage seda 30 - 45 minutit. Te ei soovi, et see oleks enne välja võtmist räpane.

Giblet Gravy, tõeline lõunamaine traditsioon

Loodetavasti meenus teile, et eemaldasite kalkunilt paki nõude enne selle röstimist.
Sellega lisage suurel pannil järgmine:
3 supilusikatäit võid
3 spl üldotstarbelist jahu, puistatakse segades sisse.
1 tass tilgutamist kalkunipannilt (rasv kooritud)
1 tass kana puljongit
2 muna, keedetud ja viilutatud.
Segage segu aeglaselt, kuni teie kastmes on õige konsistents. Lisage keedetud tükid. (Keetan kaevandust umbes 30 minutit enne nende lisamist kastme segule.)
Küünlad, mille ma lõikasin, on maks, kael ja mao.
Kui kastmes on mull hakanud, vähendage kuumust madalaks, lisage maitse järgi soola ja pipart, lisage viilutatud keedetud munad ja hautage. Segage, segage ja segage uuesti.

Maisi ja rohelise Tšiili pipra pajaroog

2 purki suhkrumaisi, nõrutatud.
1 väike purk kuubikuteks maitsestatud tšilli paprikat
1 pakend toorjuustu, pehmendatud
Pange kõik koostisosad keskmisse kastrulisse, kuumutage ja segage segu segu kreemjaks.
Pange see kõrvale, kuna see võib serveerimise ajal soojeneda.

Vaadake rohelise herne ja sibula tassi selle saidi arhiivides selle tammi kihilist salatit.

Squash pajaroog
5 naela keskmise suurusega kollane squash
2 muna - pekstud
1 tass leivapuru pluss täiendav lisamine topsimiseks
1 kleepige võid või margariini
1/4 tassi suhkrut
sool - maitse järgi
2 spl sibulat - hakitud
1 kriips pipart

Lõigake näpunäited squashist ja lõigake iga squash 3 või 4 tükiks. Tilk
squash suurde kastrulisse, mille katteks on piisavalt keeva veega.
Pange keemiseni, vähendage kuumust ja keetke kuni pakkumiseni. Nõruta sisse
sõel ja puder.

Kombineeri lahtiklopitud munade, 1 tassi saiapuru, või, suhkru, soola,
sibul ja pipar. Muutke 3-neti pajaroogiks, mis on olnud
kergelt õliga määritud või mittepiimava pritsimisega. Kata valgusega
kiht leivapuru. Küpsetage temperatuuril 350 20-25 minutit või kuni
kergelt pruunistunud.

Kartulipüree petipiima ja röstitud küüslauguga

3 LBS kartulit Yukon Gold
1/2 tassi täispiima
1 tikk soolamata võid
3/4 kuni 1 tassi petipiima, loksutatud
1/2 tl musta pipart

Koorige ja viilutage kartulid 1 1/2 tolli kuubikuteks.
Pange kartulid külma veega keedunõusse, lülitage kuumus sisse, kuni vesi hakkab keema, seejärel lülitage kuumus maha ja keetke kaane all katmata kuni pakkumiseni. (Kartuli panemine alustamiseks külma vette aitab kartulil ühtlaselt küpseda.)
Kuni kartulid küpsevad, röstige oma küüslauku.
Koorige paar küüslauguküünt ja pange oliiviõlis pruunistatud pannile ja hautage umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Seejärel viige küüslauk ahju ja röstige ahjus umbes 15 minutit. Eemaldage need ahjust ja pannilt, purustage need hästi, tükeldage ja püreestage uuesti. Sa tahad, et nad oleksid nagu pasta.
Pöörake küüslauk kartulitesse.

Järgmisena kuumutage täispiim ja või. Ärge laske sellel keeda.
Eemaldage piim tulelt. Pange pannile keedetud kartulid ja lisage suurem osa kuuma piima segust. Järgmisena lisage petipiim ja korda. Segage kreemjaks. Maitse järgi lisage soola ja pipart.
Et kartulid enne serveerimist soojas püsiksid, asetage kauss kuni 30 minutiks keedetava vee kohale. Kui vaja, lisage enne serveerimist veidi rohkem kuuma piimasegu.

Kõrvitsa Gooey võikookide retsept ala Paula Deen tema Telesaate telesaatest.

Kook:
1 (18 1/4-untsi) pakendi kollane koogisegu
1 muna
8 supilusikatäit võid, sulatatud
Täitmine:
1 (8-unts) pakend toorjuustu, pehmendatud
1 (15 untsi) võib kõrvitsat
3 muna
1 tl vanilli
8 supilusikatäit võid, sulatatud
1 (16 untsi) karbis tuhksuhkur
1 tl kaneeli
1 tl muskaatpähklit

Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Kombineeri koogisegu, muna ja või ning sega korralikult elektrimikseriga. Patsutage segu kergelt määritud 13-tollise 9-tollise küpsetuspanni põhja.

Täidise valmistamiseks: klopi suures kausis toorjuustu ja kõrvitsat ühtlaseks. Lisage munad, vanilje ja või ning klopige omavahel läbi. Järgmisena lisage tuhksuhkur, kaneel, muskaatpähkel ja segage hästi. Laota kõrvitsa segu taignale ja küpseta 40–50 minutit. Ärge kindlasti üle küpsetage, kuna kese peaks olema pisut kobras.

Serveeri värske vahukoorega.

Variatsioonid: ananassi-gooey-kook: lisage toorjuustu täidisele kõrvitsa asemel nõrutatud 20-untsine purustatud ananass. Toimige vastavalt ülaltoodud juhistele.

Banaani Gooey kook: valmistage toorjuustutäidis vastavalt juhistele, pekstes kõrvitsa asemel 2 küpse banaaniga. Toimige vastavalt ülaltoodud juhistele.

Maapähklivõi jaoks Gooey kook: kasutage šokolaadikoogi segu. Kõrvitsa asemel lisage toorjuustu täidisele 1 tass kreemjat maapähklivõid. Toimige vastavalt ülaltoodud juhistele.


See on aeg panna oma väljamõeldud laudlina oma õhtusöögilauale, pressitud ja valmis minema. Asetage oma lauale kuivatatud pisikesed kõrvitsad, gurlendid ja kuivatatud sügisel varreta lilled ning kuivatatud sügisel värvilised puulehed, mis on laiali laua kohal. Ärge unustage küünlaid! Teie kenamates küünlajalades olevad õhtusöögiküünlad teevad hästi. Aeg oma hea hõbe välja tõmmata? Tehke seda mõni päev ette ja kontrollige, kas poleerimine on olemas jne.

Nautige nüüd ühte parimat Lõuna-tänupüha õhtusööki! Head söömist!

Video Juhiseid: Kuidas teha väljas söömine (lõuna) tervislikuks? (Mai 2024).