Vegan Squash pajaroog

• Mai 17, 2024

Sügis on minu teine ​​lemmikaastaaeg. Ja mitte sellepärast, et väljas oleks jahedam; Sain hakkama ilma pintsakut kandmata. Kuid mulle meeldib see, kuidas puud kingivad meile sellist värviküllast lehtede hulka. Ja ma armastan veelgi rohkem toite, mis esindavad aastaaega: supi, hautised ja südamlikud vormiroad, mis on täidetud sügisrohuga - kõrvitsad, butternut-squash ning igasuguse kuju ja suurusega gourdsid. Need köögiviljad paluvad lihtsalt tükeldada, keeta, pruunistada, vahustada, kreemitada ja küpsetada millekski maitsvaks. Igal sügisel valmistan nii palju suppe, hautisi ja pajaroogasid, et pean suurema osa sellest külmutama; vastasel juhul jääksin ma selle kõige söömisest päris haigeks ja see oleks tragöödia.

Squash jaguneb tavaliselt kahte kategooriasse: suvine ja talvine. Olen üsna kindel, et kollane squash ja suvikõrvits on tehniliselt suveköögiviljad. Ehkki neid võib kogu suve vältel olla, ei märka ma isiklikult neid toidupoes kuni septembri paiku. Siis mõtlen sisse nendele toredatele kollastele ja rohelistele iludustele ning hakkan kujutama kõiki neid imelisi sööke, mida ma nendega teha saan. Nii et minu jaoks on need ideaalsed sügisköögiviljad. See konkreetne retsept, mida ma teiega jagan, on vegan kohandatud retseptiga, mida olen kasutanud alates 1995. aastast ja see on ideaalne sügisroog.

Koostis:

* 2 keskmist kollast krooksukreemi viilutatud viilu
* 2 keskmist suvikõrvitsat, viilutatud
* 1 ½ tassi porgandit, julienne
* ¼ tassi sibulat, hakitud
* 15 untsi kujutlege kreemjat Portobello seenesuppi
* 1 tass vegan hapukoort (nagu Tofutti Sour Supreme)
* 2 ½ tassi Pepperidge Farm Herb maitsestatud täidisega segu
* ½ tassi Earth Balance margariini, sulanud

Lisamiseks:
* 2 spl Earth Balance margariini, sulatatud
* ½ tassi Pepperidge Farm Herb maitsestatud täidisega segu

Kuumuta ahi 350 kraadini. Keetke 3 tassi vett pliidil väikeses potis soolaga. Tükelda squash ja suvikõrvits ning pane 5 minutiks keevasse vette. Äravool. Suures kausis ühendage porgandid, sibul, kreemjas Portobello seenesupp ja hapukoor. Lisage squash ja suvikõrvits. Kombineerige ½ tassi sulanud Maapaldo 2 ½ tassi ürdisegu ja lisage segu ülejäänud koostisosadele. Lusikas segu kergelt määritud pajaroogade hulka.

Sulatage 2 supilusikatäit margariini ja segage sinna ½ tassi ürdisegu. Laota segu segule vormirooga ja küpseta ahjus 30-45 minutit.

Teeb 8 portsjonit


Gluteenivaba variatsioon - Pepperidge Farm Herb maitsestatud täidisegu asendamiseks tehke gluteenivabad maitsestatud leivapuru.

Gluteenivabad riivsaia koostisosad:

* 6 viilu gluteenivaba leiba
* 3 supilusikatäit Earth Balance margariini
* 1 tl maitseainesegu (eelistan Bragg Organic Sprinkle 24 ürdi ja vürtsi maitsestamist)

Hakige leib ja pulbristage see koos Maa Balance'i margariiniga köögikombainis. Laota segu peal pajaroogade hulka.

Video Juhiseid: 南瓜不用煮粥了，加2鸡蛋搅一搅，比蛋糕还柔软，我家三天两头吃！【阿胖面食】 (Mai 2024).