Näpunäiteid mereandide parimate valimiseks

• Mai 3, 2024

Krevettide ja krevettide näpunäited

Värske
Parima maitseomaduse saavutamiseks samal ostupäeval.
Ajutiseks ladustamiseks loputage krevetid külmas voolavas vees ja kuivatage. Mähi niiskesse paberrätikusse ja aseta seejärel lahtisesse kilekotti.
Külmutamiseks, vaakumpakendamiseks ja sulgemiseks hoidke sügavkülmikut tihedalt mähituna, et vältida sügavkülma põlemist. Parima maitse saamiseks kasutage kuu jooksul.

Külmutatud
Osta veel täielikult ja eraldi külmutatuna; sulatage, pannes mõni minut jääkülma vette.
Ärge kasutage seda, kui avastate ammoniaagi või tugeva kala lõhna. Visake ära ka siis, kui krevetid või krevetid on mustsed. Veel üks halvenemise märk on melanoos, mis põhjustab krevettide külgedel ja peadel mustade laikude ilmumist.

Ettevalmistused
Loputage voolavas vees ja kuivatage.

Koorekest: Hoidke sabast kinni, eemaldades selle ümbrise ettevaatlikult keha ümber. Sel hetkel saate saba täielikult lahti võtta või jätta selle esitluse jaoks sisse.

Deveinimine: pärast koore eemaldamist tehke krevettide keha väliskõverast pikisuunas pikisuunaline lõige. Näete tumedat paelataolist veeni piki krevettide selga. Valige veenist terava noaga välja. Loputage krevette külma voolava vee all. Märkus. Kui olete saba lahti võtnud, võite sabaotsas veeni kinni pigistada ja sõrmedega täielikult välja tõmmata.

Butterflying: kõigepealt koorige peamine kest kreveti keha küljest lahti. Kui saba puutumata jätta, võib see serveerimise ajal suurepärase esituse saada. Alustage lõikamisega mööda saba ettepoole välimist kõverat, tehke korduvaid madalaid jaotustükke ja levitage liha laiali. Jätke liha piisavalt terveks, et mõlemad pooled omavahel ühenduses püsiks. Kui soovite, et krevetid liblikad neid ka libistaksid, siis peate need krevetid välja mõtlema.

Külmutatud krevettide või mõne mereannikoha värskendamiseks mõne minuti jooksul ühe teelusikatäie soolaga vees masseerige krevette kergelt, et need soolases vees värskendaksid. See protseduur muudab isegi külmutatud krevetid ja muud mereannid magusaks justkui merest.


Krevettide keetmise näpunäited

Paisumine: esmalt asetage krevetid lõikelauale paljastatud swimerettidega. Lõika terava noa abil swimerettide vahel liha kaudu koore külge. Lükake kest kuni see on tasane ja peske hoolikalt külma veega. Maitsesta ja valmista krevetid, siis küpseta ahjus 4-5 minutit. Krevettide praadimine paisumisperioodil on sageli heaks harjumuseks, et aidata ära põlenud servi.

Keetmine: Pange vesi keemiseni. Pange krevetid sisse ja hakake kohe alustama! (3 1/2 kuni 4 minutit) Ärge oodake, kuni vesi uuesti keema saab. Serveeri soojalt või jahutatult. - Selle näpunäite tõi teile Kentucky Wanda. See oli tema püüd leida krevettide keetmise viis, et kestad liha külge ei kleepuks.

Pannil praadimine: sulatage krevetid külmutatud kujul. Enne keetmist kuivatage paberrätikuga kuivaks. Kuumutage suures pannil 1/4 tl oliiviõli. Lisage krevetid ja soovitud maitseained. Keetke 3 kuni 5 minutit; ära üle küpseta.

Praadimine sügavale: kastke krevetid piima sisse ja tolmutage seejärel kergelt jahuga. Lisage keskmiselt kuumutatud taimeõli. Prae kuni kuldpruunini.


Kõige olulisem näpunäide: vältige alati krevettide üleküpsetamist, kuna need karastuvad ja kaotavad oma magusa maitse. Keetke ainult roosa värvuseni.

Video Juhiseid: Don’t Buy New Anchor Chain CHEAP! (+ Chain, Windlass, Anchor Chain Locker) Patrick Childress #50 (Mai 2024).