Kohtle ennast - Paapua Uus-Guinea

• Aprill 29, 2024

Mul oli rõõm nautida täna hommikul suurepärast tassi kohvi, jahvatas Paapua Uus-Guinea värskelt minu isikliku barista, nimelt minu poolt. Kui ma esimest korda ubadest võtsin, arvasin, et see oleks terav ja happeline, aga mida ma tean? Noh, ma tean võib-olla natuke midagi, sest meelde tuli läheduses asuv Sumatra. Ikka pole mul professionaalse tassi nina ega maitsenuppe, kuid ma tean, mis mulle meeldib.

See oli pöidlad esimesest lonksust üles tõmbunud, sile ja eriliselt lõhnav ning hammustusteta. Oleksite võinud arvata, et söön head sööki ja teen pärast iga lonksu rõõmsat müra.

Paapua Uus-Guinea ja Sumatra asuvad Indoneesias. Indoneesia koosneb 18 000 saarest - saarestikuna tuntud moodustis -, mis asub mõlemal pool ekvaatorit. Saar, mida Paapua Uus-Guinea riik jagab, on mägine troopiliste vihmametsadega - kõik see on vajalik rikkaliku kohvitassi järele ja rikkalik see oli.

Ausalt öeldes ei osanud ma selle kotitäie oadest eriti midagi oodata. Rikkusin ju iga tõelise kohvi austajate reeglit kasutada kohviube võimalikult kiiresti pärast röstimist. Siin seda ei juhtunud ja tõenäoliselt, kuna ma joon regulaarselt jahvatatud kohvi (oh õudust), oskasin ma hinnata värskelt eksponeeritud suurepärase ühe päritoluga kohvi kontrasti. Mõnikord me ei tea, mis meil puudu on, kuni meile see maitseb.

Vaatamata sellele majandusele peame siiski leidma elamisrõõmu. Rõõm tuleb väikestes ihaldatud aaretes, mitte pidevas mõttetute asjade paisus. Liigne indu oli nagunii üle hinnatud. Põhimõte on järgmine: ärge jooge kohvi, mis teid kuidagi ei liiguta, ja kui saate, hellitage ennast millegi erilise poole.

Isiklikult ei saa ma oodata, millal homme seda kõike uuesti teha saan, sest kahjuks on see varsti kadunud.

Ka teie võite Papua Uus-Guineat kogeda, pöördudes kohaliku kohvikoha pakkuja poole. Minu isiklik pakkumine tuli New Yorgi Brooklyni laevateelt, kuid seda veavad ka paljud teised kauplused ja isegi veebipood.

Naudi!

Video Juhiseid: Sailing to PAPUA NEW GUINEA (Aprill 2024).