Hiina toidud, et tuua uuel aastal õnne

• Mai 4, 2024

Hiina uusaasta on kohe nurga taga. Siin on mõned toidud, mis usuvad, et kõikidel nende sööjatel uuel aastal õnne toob.


Potikleebised, mida hiina keeles nimetatakse Jiaozi ja mida jaapani keeles nimetatakse gyoza, on väikesed pelmeenid, mida serveeritakse traditsiooniliselt uusaastaööl. Tavaliselt jahvatatud sealiha ja köögiviljade seguga täidetud väikesed morsid näevad välja nagu vana Hiina valuuta ja esindavad seetõttu hiinlaste sõnul uue aasta rikkust.

Munarullid, nagu need traditsioonilised sealiha- ja kapsamunarullid, esindavad ka uue aasta rikkust. Hiinlased usuvad, et nad näevad välja sarnased kuldvarrastega ja annavad seetõttu palju õnne.

Terve kala, millel on pea ja saba taktitundeline nagu minu aurutatud aprikoosikala retseptis, tähistab uue aasta küllust, ühtekuuluvust ja jõukust. Hiina keeles on sõna kala kala sarnane sõnaga arvukus ja arvatakse seetõttu, et see toob jõukuse.

Linnuliha, kas kana või part ning jälle pea, saba ja jalad alles, esindab täielikkust ja toob ka uueks aastaks õnne. Kõige populaarsem roog on muidugi Pekingi part, mida serveeritakse tavaliselt tervena mandariinipannkookide ja -saadetega.

Arvatakse, et munad, nagu teemunad, annavad viljakuse, nii et need sobivad suurepäraselt, kui otsite uut aastat uue pere jaoks.

Nuudlid tähistavad pikaealisust, kuid soovite veenduda, et te neid ei lõika ja küpseta neid tervena ilma neid purustamata. Kui neid mingil viisil tükeldada, on tegelikult halb õnn, nii et proovige neid ka tervena süüa. Need klassikalised pikaealised nuudlid on suurepärane roog, mida uue aasta jooksul serveerida.

Kammkarbid sellistes roogades nagu see aurutatud kammkarbi retsept tähistavad uue aasta rikkust ja õitsengut.
Lõpuks esindavad apelsinid rikkust ja on veelgi õnnelikumad, kui teil on neid lehtede ja vartega taktitundeline. Apelsinikausi koju asetamine uue aasta jooksul toob õnne ja õitsengut.

Need on vaid mõned toidud, mida serveerida, kui teil on eelseisval uuel aastal pisut õnne vaja. On ka palju muid maitsvaid roogasid, mida pakutakse ka sel erilisel ajal ja kogu uusaasta pidustuste ajal.

Video Juhiseid: Chinese Dragon Dance in Singapore. (Mai 2024).