Praetud banaanid (Gluay KhaegTod)

• Mai 17, 2024

Kui vähegi võimalik, kasutage väikeseid lõhnavaid banaane (sõrme banaane)

• TEENISTAB NELJAS-KUUS.
3 tassi / '12 untsi riisi / lour
1 tass / 8 fl oz vett
1/2 tassi / 12 untsi magustamata riivitud kookospähklit
3 spl tavalist (universaalset) jahu
3 spl suhkrut
2 spl seesamiseemneid
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
umbes 6 tassi / 48 fl oz / maapähkli- või maisiõli sügavkülmutamiseks
Naelised, kergelt rohelised banaanid, neljandik

Pange kõik koostisosad, välja arvatud banaanid, segamisnõusse ja segage hoolikalt.

Kuumutage õli wokil või sügaval pannil temperatuurini umbes 325 ° F kuni 350 ° F
Kastke banaanitükid kookospähkli taignasse ja praege seejärel umbes 3 minutit kuni kuldpruunini, kuid mitte tumedaks. Pöörake ümber ja küpseta veel 2 minutit. Võtke välja lusikaga ja nõrutage köögipaberil (paberrätikul).

Naudi!

Märkus * riisilille võib leida Aasia turgudelt


Märkused banaanide (Kluai) kohta

Banaane on Tais ja USA-s saadaval aastaringselt. Banaanid on üks populaarsemaid puuvilju. Tais on umbes 30 erinevat sorti, alates lõhnavatest, magusatest väikestest "sõrmebanaanidest" kuni paksude kuldse nahaga suurte isenditeni. Armastan väikeste sõrmede banaane, kuna need on lõhnavad, magusad morsid, mida ühe hammustuse ajal süüa.

Tai köögis kasutatakse banaane küpseks paljudes roogades, aga ka noorte roheliste puuviljadena, mida süüakse toorelt kui köögivilju vürtsika kastmega. Viilutatud keskmiselt arenenud rohelised banaanid kuivatatakse päikese käes, praetakse ja süüakse suupistetena. Banaane grillitakse ja leotatakse siirupiga (Kluai ping), keedetakse kookospiimas soola ja suhkruga (Kluai Buat chi), keedetakse siirupis (Kluai chuam), suitsutatakse koores (Kluai phao) ja muudetakse kuldseteks fritteriteks ( Kluai khaek).

Tais on banaane igas suuruses, kuju ja värviga. Seal on pingpongpallisuurused Kluai Khai Tao (kilpkonna muna banaanid), punase-oranži värvi Naga banaanid, kõverad, kustutavalt lõhnastatud kluay lob mue naang (tantsija sõrmeküünte banaanid) ja palju teisi eksootilisi tüüpe.

Enamikul puuviljaturgudel on tavaliselt saadaval umbes viis sorti. Kluay Hawm ehk "aromaatne banaan" on see, mida USA turgudel tavaliselt leidub.

Kluay Khai, munabanaanil on küpsena õhuke kuldkollane nahk. Seda süüakse värskelt või keedetud kerges siirupis. See on populaarne ka kuivatatud banaani, kommide või kookidena

Tume-kollaseid väiksemaid, kindlamaid ja magusamaid IE sõrmebanaane nimetatakse Kluay Khai-ks ehk muna-banaanideks ja neid leidub sageli Aasia turgudel.

Väidetavalt roteiinirikka banaani Kluay Nam Waa kohta öeldakse, et see on mees leotatud afrodüdsus ja Kluay Hak Mook on parimal juhul parim, kui see on lõhestatud ja grillitud söe tule kohal pehmeks.

Kluay Hom Thong sarnaneb Cavendishiga, kuid peenema nahaga ning on aromaatse ja magusa maitsega.

Kluay Nam Wa on küpsena kleepuv ja magus ning seda hinnatakse kõrge toiteväärtuse tõttu. Seda kasutatakse sageli Tai magustoitudes nagu Kluai Buat Chee, Khao Tom Mut või Khanom Kluai.

Kluay Hak Mooki nimetatakse keetmiseks mõeldud banaaniks, mis on maitsev röstimisel või grillimisel, mida tänavahuvilised sageli pakuvad.

Banaaniõisi, "Hua Bplee", kasutatakse värskena kuulsa Pad Thai nuudliroogi lisandina, kasutatakse Tai salatites või jamssides või süüakse toorelt salatiköögiviljana, mida serveeritakse Tšiili kastmega nimega nam prik. Peate eemaldama väikesed banaanid või õis peab olema mõrkjas.

Video Juhiseid: КАК ПОЖАРИТЬ БАНАНЫ??! (Mai 2024).