Röstitud paprika oliiviõli retseptis

• Aprill 28, 2024

Röstitud paprikat on hea omada ja neid on lihtne valmistada. Need sobivad suurepäraselt veiseliha, sealiha, vasikaliha, kana, muude köögiviljade ja pitsaga. Lisage munavalge hulka või tehke omlett. Lisage neile viilutatud keedetud sibul ja kasutage seda segu pealmisteks frankfurteriteks, lisage vorsti ja paprika jaoks. Need on maitsvad tomatikastmes. Paprika röstimine on lihtne, teie ainus vajalik varustus on pruun paberkott.

Hoidke oma külmkapis maitsvaid paprikaid.

Koostis

2 suurt mis tahes värvi paprikat. Need peaksid olema kindlad ja ilma plekideta. Iga pipra varre küljest lõigake pilu, see võimaldab aurul pääseda.

Röstimismeetodid

1. Kui teil on gaasipõleti, võite kasutada pliidi ülaosa meetodit. Asetage pipar pika käepidemega kahvlile ja hoidke leegi kohal, keerates pipart aeglaselt, kuni nahk muutub mustaks. Eemaldage tulelt.

2. Paprikaid saate röstida ka oma ahjus. Pange paprikad broileri alla, kuni need on mõlemalt poolt mustunud. Eemaldage broilerist. Peate paprikat hoolikalt jälgima, vastasel juhul need põlevad.

Edasised juhised

Asetage mustad paprikad pruuni paberkotti. Lastakse aurutada vähemalt 5 minutit. Eemaldage paprikad kotist ja eemaldage südamik, vars ja seemned. Koorige paprikatest mustunud nahk sõrmedega või võiga nuga kasutades. Asetage paprikad oliiviõliga väikesesse purki. Hoida külmas. Need paprikad säilivad 4–6 nädalat.

Kui kasutate erinevat värvi paprikat, pange eraldi purkidesse; välja arvatud kollane ja oranž, võib need kokku panna. Päris läbipaistvasse klaaspurki pannes teeb see kingituse peremehele / perenaisele.

Paprikate ja paprikaretseptide kohta lisateabe saamiseks vaadake The Peppers Cookbook: 200 retsepti Pepper Lady's Kitchenist (Great American Cooking) Amazonist.

Video Juhiseid: Peedi gazpacho (Aprill 2024).