Maasika ja šokolaadi suvikõrvitsa koogi retsept

• Mai 18, 2024

Zuccotto on maitsev ja lihtne itaalia magustoit, mida saab valmistada. See on naelutatud kook või käsnkook, mis on seejärel vormitud ja täidetud koorega. See võib olla maitsestatud ka likööriga. Variante on palju. See versioon on täidetud nii šokolaadi kui ka maasikakreemidega.

Maasika ja šokolaadi suvikõrvitsa koogi retsept
Teeb 1 kooki

Koostis:

1 (10,75 untsi) naela kook
1/2 tassi piimašokolaadi laastude või tükkidena
2 1/2 tassi rasket vahukoort
1 supilusikatäis vahetu puding
1/4 kondiitrite suhkrut
1 tass viilutatud maasikaid

Glasuur:

4 maasikat pooleks
1/2 tassi šokolaadilaaste
2 spl rasket vahukoort

Juhised:

1. Joondage 1 1/2 neljandiku suurune kauss kilemähisega. Minu kauss oli natuke suurem kui 1 1/2 veerandit. Ma soovitaksin kasutada suvalist suurust vahemikus 1 1/2 kuni 3 kvartalit.
2. Viilutage naela kook 1/2-tollisteks viiludeks.
3. Seejärel lõigake iga viil diagonaalselt.
4. Joondage kausi põhi ja küljed naelutatud koogiviiludega nii, et siis ei jääks tühje kohti.
5. Sulatage šokolaad topeltkatlas, eemaldage seejärel tulelt ja laske veidi jahtuda.
6. Kombineerige suures segamisnõus 2 1/2 tassi koort 1 supilusikatäie vanillipudinguga ja kondiitri suhkruga.
7. Vahustage mikseriga, kuni moodustuvad jäigad piigid.
8. Valage pool vahukoorest teise kaussi.
9. Võtke 1/2 tassi ühte vahukoore kaussi ja voldige sulašokolaadi sisse, jätkake voltimist, kuni segu on täielikult segunenud. Sel hetkel peate võib-olla uuesti elektrilise mikseriga ümber tegema.
10. Voldi maasikad teise vahukooresegusse.
11. Määri šokolaadikreem üle koogivormi ja tee kaev.
12. Seejärel lisage maasika koor segu.
13. Top koos ülejäänud naela kooki viiludega.
14. Katke täiendava kilemähisega.
15. Külmkapis mitu tundi või üleöö.
16. Valikuline: enne serveerimist kaunistage šokolaadi ganache ja viilutatud maasikatega. Samuti on võimalus tuhksuhkru tolmutamine.
17. Šokolaadi ganache valmistamisel kuumutage šokolaad ja koor väikesel pannil ühtlaseks.
18. Eemaldage kuumusest ja pange see kõrvale.
19. Eemaldage kook külmkapist.
20. Asetage kauss kaane avale ja keerake ümber.
21. Eemaldage kauss ja kilemähis.
22. Vala või lusikaga ganache koogile.
23. Top koos poolitatud maasikatega ja jahutage.

Nautige ja magustage hinge šokolaadiga!

Video Juhiseid: Kohupiimakook -18,06,2016 (Mai 2024).