Kana punaste paprikate ja lumeherneste retsept

• Aprill 28, 2024

Punaseid paprikaid ja lumeherneid leidub sageli paljudes Hiina sega friikartulites. Nende köögiviljade ja kana kombinatsioon loob maitsva maitse ja tekstuuri, mida peaaegu kõik armastavad. Allpool toodud retsept kasutab kõiki värskeid koostisosi. Kuigi selle roogi valmistamine võib võtta veidi kauem aega, on selle maitse ja soojus väärt tööd. Proovige seda maitsvat retsepti ja andke mulle teada, mida te Hiina toidufoorumis arvate. Naudi!

3 kondita nahata kanarinda (1,5 naela)
12 untsi värskeid lumeherneid
1 suur punane paprika
1/8 tükk ingverijuurt
2 spl maisitärklist
2 spl maapähkliõli

Marinaad:
½ tl sõnumit
1 spl sojakastet
1 spl šerrit
2 spl maisitärklist

Kaste:
2 spl sojakastet
2 spl šerrit
1 spl suhkrut
1 tass kana puljongit

1. Eemaldage kanarindadest kogu rasv ja lõigake need 1-tollisteks kuubikuteks. Pange need kuubikud tihedalt liidetava kaanega anumasse ja lisage järgmistes sammudes marinaad. Alustage sõnumi, sojakastme ja šerriga. Seejärel lisage oma käega aeglaselt maisitärklis, katke see kindlasti ühtlaselt. Katke kana ja laske sellel umbes 15 kuni 20 minutit toatemperatuuril seista.


2. Kuni kana marineerib, valmistage lumeherned. Pange need külma voolava vee alla nõusse ja visake need mustuse eemaldamiseks ettevaatlikult. Seejärel eemaldage varred, raputage sõelat ja laske neil põhjalikult nõrguda.


3. Seejärel lõigake punane pipar pikuti pooleks ja eemaldage vars, seemned ja valge sisemine liha. Seejärel loputage ülejäänud pipar külma vee all, kuivatage see paberrätikutega, lõigake see 1-tollisteks ruutudeks ja pange need kõrvale.


4. Eemaldage ingverilt nahk, viilutades selle lihtsalt ära. Seejärel lõika ingver õhukesteks viiludeks. 1/8 tolline tükk peaks tegema umbes 4 või 5 viilu. Pange need kõrvale.


5. Sega kausis kokku kõik kastme koostisosad ja pane see kõrvale.


6. Segage väikeses tassis maisitärklis lahustamiseks piisavalt veega ja pange see kõrvale.


7. Kuumutage suur mittekleepuv pott või wok kõrgel. Lisage vaid 1,5 supilusikatäit maapähkliõli ja loksutage seda woki ümber, et see kattuks.


8. Kui õli on kuum, lisage kana ja segage seda umbes 5–6 minutit või kuni see on põhjalikult läbi keedetud ega ole enam keskel roosa. Seejärel eemaldage see ja pange see kõrvale.


9. Pühkige pann välja ja kuumutage ülejäänud ½ supilusikatäis maapähkliõli kõrgel. Kui õli on kuum, segage ingverit 1 minut. Seejärel lisage punane pipar ja lumeherned ning segage neid 3 minutit.


10. Pange kana pannile tagasi ja lisage kaste. Pange kõik keema.


11. Kui see on keenud, lisage maisitärklisegu ja segage kuni paks.


12. Serveeri kas valge või praetud riisiga. Teeb 3 portsjonit.

Video Juhiseid: Margit Härma salat grillitud köögiviljade ja halloumiga (Aprill 2024).