Šokolaadi ja maapähklivõi-laastude küpsiste retsept

• Mai 6, 2024

Otsetee küpsised pärinesid Šotimaalt juba 12. sajandil. Seejärel said nad populaarseks Inglismaal ja Iirimaal. Nendes küpsistes on suur või protsent, mille tulemuseks on nende murene tekstuur. Tüüpiline otsetee võib olla ümmargune, ristkülik või küpsetatud suureks ringiks ja lõigatud kolmnurkadeks.

Selles retseptis olevad küpsiseküpsised on ümmargused. Tahtsin magustada tavalist otsetee šokolaadiga. Need küpsised on magustatud poolmagusate šokolaadilaastude, valge šokolaadi laastude ja maapähklivõi laastudega. Need küpsised on täiuslik pärastlõunane maius koos tassi teega.

Šokolaadi ja maapähklivõi laastude küpsiste retsept
Teeb 30 küpsist

Koostis:

2 1/2 tassi jahu
1/2 tl. küpsetuspulber
1 tass võid, pehmendatud
1 muna
1/2 tassi suhkrut
1 spl vanilli
1/4 tassi poolmagusad šokolaadilaastud
1/4 tassi valge šokolaadi laaste
3/4 tassi maapähklivõi laastud

Juhised:

1. Kombineerige väikeses kausis jahu ja küpsetuspulber ning pange kõrvale.
2. Vahusta suures segamisnõus või ja suhkur ühtlaseks ja kreemjaks.
3. Vahusta muna ja vaniljega, kuni need omavahel segunevad.
4. Lisage aeglaselt jahu, 1/2 tassi korraga, kuni need on ühendatud.
5. Segage laastud.
6. Vormige tainas kaheks umbes kahe tolli läbimõõduga logiks ja katke iga palk kilemähisega.
6. Külmutage tainast vähemalt tund. Taigna külmkapis on selle töötlemine palju lihtsam.
7. Kuumuta ahi 300 kraadini.
8. Pakkige palk lahti ja viilutage umbes 1 tolli paksuseks.
9. Lahutage pisut, sest küpsised ei levi. Oluline on märkida, et küpsised ei muuda küpsetamise ajal kuju. Nüüd on aeg vormi vormida või kohandada.
10. Küpseta umbes 25 minutit. (Küpsised näevad pealt pealt veel küpsetamata ja alt kergelt pruunistunud)
11. Laske jahtuda jahutusrestil.

Neid küpsiseid saab küpsetada ja seejärel õhukindlas anumas külmutada kuni 4 nädalat. Või kui soovite, võite taina külmutada. Kui olete küpsetamiseks valmis, võtke tainas välja ja laske mõni tund külmkapis sulada.

Nautige ja magustage hinge šokolaadiga!

Video Juhiseid: DIY Macarons, Corinne VS Cooking #14 (Mai 2024).