Kuidas teha Mascarpone juustu retsepti

• Mai 3, 2024

Mascarpone juustu leidmine võib olla keeruline. Kui leiate selle üles, võib see olla kallis. Enda tegemine on lihtsam kui arvate.

Seda retsepti on lihtne järgida. Kõige raskem on viinhappe saamine. Viinhape esineb looduslikult viinamarjades. Teil peaks olema võimalik seda osta apteekides, toidupoodides või kauplustes, kus müüakse veini valmistamiseks vajalikke tarvikuid. See on odav, nii et käepärast hoidmiseks võite osta suure koguse. Ärge ajage viinhapet segamini viinhappega.

Kuigi mascarpone juustu valmistamine pole keeruline, tuleb teil ette planeerida. Juust peab enne kasutamist puhkama vähemalt ühe päeva. Juust ei sisalda säilitusaineid ja see tuleb tarbida mõne päeva jooksul.

Marscapone juust

Koostis

• 1 pint rasket koort
• 1/2 tl viinhapet
• 1/4 tl kondiitrisuhkrut

Juhised

1. Täitke kahekordse katla põhi nii, et ülemise panni puudutamiseks oleks piisavalt vett, kuid ülemine peaks mahtuma korralikult ja mitte "hõljuma". Viige keema.
2. Vala koor topeltkatla ülaossa ja aseta keedetud veega üle.
3. Lisage kondiitri suhkur ja vahustage pidevalt.
4. Kui koor on soe, lisage viinhape. Klopi kuumusega üle, kuni kreem jõuab temperatuurini 180 kraadi.
5. Eemaldage see tulelt ja laske jahtuda, aeg-ajalt sebides.
6. Kalla segu kaussi läbi paksu riidetüki või vooderda peene metallist kurn kohvifiltriga.
7. Enne kasutamist katke kauss ja külmkapp vähemalt 12 tundi.

Bella itaalia toit soovitab

Peene juustulapp 9-sq. jalga
Ärge kunagi enam juustukangast otsa saage! See suur juustutüki tükk võimaldab teil selle oma vajadustele vastavaks lõigata. Ülaltoodud retsepti jaoks lõigake üks suur tükk ja kahekordistage see üle.

Video Juhiseid: Proovime ise lima teha (Mai 2024).