Kuidas veini maitsta - veini nuusutamine

• Aprill 27, 2024

Õppige kasutama ühte oma tundlikumat organit - nina.

Miks viitsida veini nuusutada enne, kui sulle maitseb? Kuna teie nina on sadu kordi tundlikum kui teie maitsepungad ja see räägib teile veini maitse (või võimaliku defekti) kohta rohkem kui lihtsalt selle joomine.

Paljudele inimestele on see veini degusteerimise hirmutava osa algus. Mida ma teen? Hinga sügavalt sisse. Mitte veini, vaid lõõgastumiseks. See esimene osa veini nuusutamisest on lihtne.

Te kontrollite lõhnade väljalülitamist. Kas lõhn on hallitus? Kas teil on tugev äädika lõhn? Kas see lõhnab nagu küünelakieemaldaja? See nuusutamine ei tuvasta veini peeneid peensusi. Selle eesmärk on veenduda, et vein pole halvaks läinud, või tuvastada veini aroomi ilmseid vigu.

"Pöördunud" veine saab nuusutada. Oksüdeeritud veinid lõhnavad seisma jäänud ja neid ei tohiks juua. Igasugune halb lõhn võib olla põhjuseks veini edasiandmisele. Kuid ole ettevaatlik, kui nina treenid, pead teadma, kuidas ära tunda "halbu" lõhnu. Mõned algajad veinijoojad pole teatud lõhnadega harjunud.

Veini nuusutamine on lihtne protsess. Hoidke klaasi (jällegi ainult 1/3 veiniga täidetud) tolli nina all. Ärge kleepige kogu oma nina klaasi. Võtke paar õrna nuusutamist. Kas lõhnast on midagi lahti? Võite kohata ootamatuid lõhnu. See on erinev kui "väljalülitatud" lõhn.

Hea viis ootamatute lõhnade eristamise alustamiseks on lõhnada kolme sama tüüpi kvaliteetveini (nt Shiraz). See aitab teil eristada sordi tavalisi lõhnu. Peagi õpid eristama ebaharilikku halvast.

See sissejuhatav nuusutamine annab teile parema ülevaate veini aroomist pärast seda, kui me järgmine kord veini keerutame ja lõhname.

Ettevaatussõnad
Ole teadlik sellest, mis su ümber on. Kas teie kõrval seisv inimene kannab rasket odekoloni? Kas on tugevaid toidulõhnu? (See juhtub tõenäolisemalt söögikorra ajal kui ametlikul maitsmisel.) Need mõjutavad veini tõlgendamist. Nina saab "tühjendada", nuusutades tükk leiba või klaasi vett (palun filtreeritud).

Järgmine: veini keerutamine nagu proff! Kuidas maitsta veini III

Kas olete selle sarja esimest osa lugenud? Kuidas maitsta veini I

Osta plakateid saidil AllPosters.com

Video Juhiseid: Koduvein (Aprill 2024).