Itaalia pulmasupi retsept

• Mai 2, 2024

See iidne supp sobib suurepäraselt pidulikeks koosviibimisteks, kuid on maitsev ka muul ajal aastas.

Igal Itaalia piirkonnas on sellel klassikalisel supil oma variatsioon. See pärineb Vana-Rooma, on rännanud Ameerika Ühendriikidesse ja võtnud tüüpilisi itaalia-ameerika mõjusid. Mõiste "pulm" tähistab selles supis maitsete abielu.

Itaalia pulmasupp

Koostis

• 8 tassi kana puljongit
• 3/4 naela jahvatatud sealiha
• 3/4 naela jahvatatud veiseliha
• 1 tass kuiva leivapuru
• 3 muna
• 2 tl kuivatatud basiilikut
• 1 tl kuivatatud peterselli
• 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
• 2 keskmise peaga eskarooli (võite spinati soovi korral asendada)
• 5 muna
• 1 tass riivitud Parmesani

Juhised

1. Hauta puljong ettevaatlikult.
2. Sega omavahel sealiha, veiseliha, leivapuru, 3 muna, basiilik, petersell ja 1/2 tassi Parmesani juustu.
3. Vormige need väikesteks, 1/2-tollisteks lihapallideks.
4. Lisage hautatud puljongisse lihapallid.
5. Puhastage ja tükeldage eskarool ribadeks ja lisage see sisse. Keetke 7 minutit.
6. Sega kokku 5 muna ja tass juustu.
7. Kui peamine supp on valmis, segage muna-juustu segu aeglaselt umbes minut.
8. Serveeri kohe.

Kui teile see retsept meeldis, soovite tellida Itaalia toiduteemalise infolehe
Igal nädalal saabub infoleht teie e-posti postkasti. Siin pakutakse näpunäiteid itaalia keetmise, reisimise ja Itaalia kultuuri kohta. CoffeBreakBlog.com mitte kunagi müüb teie e-kirju kolmandatele osapooltele. Tellimiskast on selle lehe paremal küljel.

Video Juhiseid: How to Make Perfect Pizza | Gennaro Contaldo (Mai 2024).