Moo Shu krevettide retsept
Moo shu või mu shu on hõrgutav Hiina restorani lemmik. Maitseline krevettide, kapsa ja seente segu mähitakse pannkooki ja süüakse samamoodi nagu burritot. See roog teeb lõbusat ja maitsvat sööki kogu perele. Proovige seda moo shu krevettide retsepti ja andke mulle teada, mida te arvate Hiina toidufoorum. Naudi!

15 kuivatatud puidust kõrva seeni
1 nael keskmise suurusega krevetid
½ pea napa kapsas
1 suur porgand
2 rohelist sibulat
¼ tolline tükk ingverit
1 küüslauguküüs
2 muna
2 spl segage praeõli
¼ tl küüslaugu soola
moo shu pannkoogid

Kaste:
1 spl sojakastet
1 spl riisi veini või keetmise šerrit
1 tl suhkrut

  1. Leota seeni soojas vees 30 minutit või kuni need laienevad.

  2. Kuni seened leotavad, valmistage muud koostisosad. Eemaldage krevetid kestad ja sabad. Seejärel eraldage need kaanega, puistage neid küüslaugu soolaga ja pange need kõrvale.

  3. Viilutage Napa kapsas umbes 1 tolli pikkusteks õhukesteks viiludeks ja pange need kõrvale.

  4. Koorige porgand, lõigake otsad ära ja visake ära. Seejärel lõika see tikuvõrgudeks. Neid võib mõnikord leida juba lõigatud enamiku kohalike toidupoodide toodete sektsioonis.

  5. Loputage roheline sibul külma voolava vee all ja kuivatage see paberrätikuga. Seejärel lõigake roheliste pealispindade juurest põhi ja umbes tolli ära. Tükeldage järelejäänud vars pisikesteks tükkideks ja pange need kõrvale.

  6. Nuga või lusika tagakülge kasutades koorige ingver hoolikalt. Seejärel hakkige see ja asetage see kõrvale.

  7. Järgmisena, kasutades suure nuga tagaosa, purustage küüslauguküünt ettevaatlikult. See muudab koorimise lihtsamaks. Seejärel koorige see pisikesteks tükkideks ja pange see kõrvale.

  8. Kontrollige, kas seened on laienenud. Pigista neist liigne vesi välja ja kuivata paberrätikutega. Seejärel viilutage need õhukesteks viiludeks ja pange need kõrvale.

  9. Krakkige munad kaussi ja pekske neid nii, nagu teeksite munapuderit.

  10. Sega väikeses tassis kokku kõik kastme koostisosad. Pange see kastme segu kõrvale.

  11. Kuumutage wok kõrgel ja lisage 1 spl segatud praeõli. Kui õli on kuum, lisage krevetid ja segage seda 1 kuni 2 minutit või niisama, kuni see muutub roosaks. Seejärel eemaldage see, asetage see taldrikule ja pange see kõrvale.

  12. Ilma wokit pühkimata lisage munad ja segage neid, kuni need on läbi keedetud umbes 1–2 minutit. Seejärel eemaldage need ja pange need krevettidega kõrvale.

  13. Seejärel lisage järelejäänud supilusikatäis segatud õli ja laske sellel kuumeneda.

  14. Kui õli on kuum, lisage ingver, küüslauk ja roheline sibul ning segage 30 sekundit või kuni lõhnav.
  15. Seejärel lisage kapsas, porgandid ja seened ning puistake neid küüslaugu soolaga. Prae segades, kuni kapsas ja porgandid on lihtsalt pehmed, umbes 3–5 minutit.

  16. Järgmisena lisage kaste, krevetid ja munad ning segage, kuni kõik on omavahel segunenud ja läbi kuumutatud.

  17. Seejärel eemaldage see tulelt ja serveerige. Serveeri koos moo shu pannkookide ja hoisin kastmega.

  18. Moo shu kokkupanemiseks asetage pannkook taldrikule, levitage õhuke vertikaalne hoisin-kastme joon ja seejärel pealmine moo shu-täidis. Voldi küljed kokku ja naudi. Teeb 5–8 pannkooki


  19. Video Juhiseid: Delicious BBQ pork belly on the grill recipe (Jaanuar 2021).