Pasta Primavera retsept

• Mai 7, 2024

Retsept, milles on kasutatud kõiki hooaja suurepäraseid köögivilju, millel on aed värske maitse.

Pasta Primavera retsept

Koostis

• 1 nael värsket sparglit
• 2 tassi värsket spargelkapsas
• 1 väike sibul, hakitud
• 1 küüslauguküünt, hakitud
• 1 suur porgand, kuubikuteks
• 1 punane paprika, hakitud
• 1 kollane paprika, hakitud
• 1/2 naela valgeid seeni, viilutatud
• 1 spl oliiviõli
• 1 tass rasket koort
• 1/2 tassi kana puljongit
• 2 spl värsket basiilikut, tükeldatud
• 1/2 tl soola
• 1 tass parmesani juustu, värskelt riivitud
• 1/2 tl musta pipart, värskelt jahvatatud
• 1 nael linguine keedetud al dente

Juhised

1. Pange spargli kõvad otsad kinni ja visake ära. Lõika spargel diagonaalselt 1 "tükkideks.
2. Asetage spargli- ja brokkoliõisikud aurutisse ja keetke 5–7 minutit. Need peaksid olema karged õrnad. Eemaldage tulelt ja asetage kõrvale.
3. Kuumutage oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Pruunista sibul 1 minut õlis. Lisage küüslauk ja jätkake keetmist kuni pakkumiseni.
4. Lisage pannile porgand ja tükeldatud paprika. Pruunista kuni krõbeda pakkumiseni.
5. Asetage köögiviljad kaussi ja pange kõrvale.
6. Pannil ühendage koor, puljong, basiilik ja sool. Keeda keskmisel-kõrgel kuumusel 5 minutit, pidevalt segades.
7. Lisage kõik keedetud köögiviljad ja seened pannile ja kuumutage läbi.
8. Vala üle keelekese ja viska ettevaatlikult.
9. Piserdage parmesani juustu üle keele ja viskake uuesti.
10. Serveeri kohe.

Märge: See söögikord sobib ideaalselt lihtsa rohelise salati ja krõbeda leivaga.

Video Juhiseid: Ricetta ECONOMICA, VELOCE e BUONISSIMA, Piacerà a tutta la Famiglia #127 (Mai 2024).