Punase keedetud sealiha retsept

• Mai 8, 2024

Punane keedetud sealiha on maitsev hiina roog, kus sealiha hautatakse mitu tundi aeglaselt sojakastme, veini, suhkru ja vürtside segus. Ehkki seda roogi valmistatakse traditsiooniliselt kas sea kõhu või sealihaga, kasutatakse selles retseptis lahja sealiha selle maitsva roogi tervislikuma versiooni jaoks. Kastme kergeks paksendamiseks lisatakse lõpus ka maisitärklis. Ehkki seda tavaliselt punases toiduvalmistamises ei leidu, loob see lisamine rikkama, hautisema konsistentsi.

Selles retseptis küpsetatakse sealiha aeglaselt koogipotis, et kergem oleks see päeva jooksul küpsetada. Kui teil ei ole kroogipott, võite kasutada ka hollandi ahju ja lasta sellel pliidil või ahjus keeda. Küpsetusaeg on crock-potis oleva 8 tunni asemel umbes 4 tundi. Proovige seda hämmastavalt lihtsat punase keedetud sealiha retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siin leiduvas Hiina toidufoorumis. Naudi!

1,5 naela tailiha (umbes 4 keskmist sealiha)
¼ tolline tükk värsket ingverit
2 spl sojakastet
2 spl paksu soja
2 spl šerrit
2 spl suhkrut
1 ½ tassi kana puljongit
1 spl purustatud eel hakitud küüslauku
1 tl apteegitilli seemneid
3 tärni aniis
4 tl maisitärklist

1. Eemaldage sealihast kogu rasv. Seejärel lõigake sealiha 1-tollise kuni 1,5-tollisteks kuubikuteks ja asetage need kuubikud aeglasesse pliiti.


2. Noa või lusika abil eemaldage ingverilt nahk. Seejärel lõika see pisikesteks tükkideks ja pane kõrvale.


3. Järgmisena lisage sealihale kaks erinevat sojakastet. Paksu sojakastet võib tavaliselt leida enamikust Aasia toidupoodidest. Selle retsepti jaoks kasutan Koon Chuni kaubamärgi paksu soja.


4. Seejärel lisage šerri. Selles retseptis sisalduv šerri on tavaline toiduvalmistamiseks mõeldud šerri, mida võib leida enamikes kohalikes toidupoodides äädika sektsiooni lähedal.


5. Lisage suhkur, kanapuljong, eelnevalt hakitud küüslauk, apteegitilli seemned, tähtaniis ja ingver. Siin ma kasutan orgaanilist kana puljongit. Võib kasutada mis tahes kana puljongit, kuid pidage meeles, et paljud puljongid on lisanud sõnumi.


6. Seejärel segatakse, et kõik omavahel seguneks, siis katke ja laske sellel 8 tundi madalal tulel küpseda.


7. 8 tunni pärast segage maisitärklis väikeses tassis vähese veega, kuni see lahustub.


8. Eemaldage kaas ja segage maisitärklisegu.


9. Seejärel keerake kuumus kõrgeks, katke see uuesti ja laske sellel umbes 15 minutit küpseda.


10. 15 minuti pärast on kaste pisut paks ja siis on see serveerimiseks valmis. Kõige paremini pakutakse seda valge aurutatud riisi kohal. Teeb umbes 3 portsjonit.




Video Juhiseid: Šnitsel sealihast - pannil valmistatud lihtsa liharoa retsept (Mai 2024).



Punase keedetud sealiha retsept, hiina toit, punase keedetud sealiha retsept, punase keedetud sealiha, hiina punane keedetud sealiha, hiina punane keetmine, hiina retsept, Crock pot punase keedetud sealiha retsept, Crock pot punase keedetud sealiha