Aeglaselt küpsetatud Hiina lühikese ribi retsept

• Mai 2, 2024

Need aeglaselt küpsetatud hiina lühikesed ribid ühendavad hämmastava luustiku tekstuuri ja tähtaniisi, kaneeli ja apelsini aeglase maitsenüansi maitsvas veiselihapõhises kastmes. Nad teevad sooja ja maitsvat sööki ning sobivad ideaalselt nendeks tihedateks päevadeks. Valmistage need lihtsalt eelneval õhtul või varahommikul, pange aeglane pliit madalale ja laske sellel ülejäänud töö ära teha. Proovige seda hämmastavat aeglase küpsetatud hiina lühikese ribi retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siin leiduvas Hiina toidufoorumis. Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin.

2 naela lühikesed ribid
¼ tl soola
¼ tl pipart
1 tolline tükk värsket ingverit
1 ½ spl maapähkliõli
3 tärni aniis
1 pikk kaneelikepp (või 2 lühikest)
1 tl apteegitilli seemneid
1 spl riivitud apelsinikoort
1 tl purustatud punast pipart

Aeglane keedukaste:
2 tassi veiselihapuljongit
2 spl sojakastet
2 spl paksu sojakastet
2 spl šerrit
2 spl suhkrut

1. Eemaldage ribide välisküljest võimalikult palju rasva. Seejärel piserdage ribid igast küljest soola ja pipraga ning pange need kõrvale.


2. Koorige ingver ja viilutage see suurteks tükkideks ning pange need siis kõrvale.


3. Segage suures kausis kõik aeglase keetmise kastme koostisosad ja pange see segu siis kõrvale.


4. Järgmisena pruunista lühikesed ribid. Kuumutage suurel praepannil maapähkliõli.


5. Kui õli on kuum, lisage ribid ja pruunistage need igast küljest. See võtab mõlemalt küljelt umbes 3–5 minutit.


6. Pärast ribide pruunistumist eemaldage need ja asetage aeglasesse pliiti.


7. Seejärel õlitage pannil õlivann, valades sinna umbes ¼ tassi aeglast keetmiskastet, kasutades spaatlit, et saada kõik pruunistunud tükid.


8. Kalla rasvatatud pannikaste aeglasesse pliiti ribide kohal. Seejärel lisage ka ülejäänud aeglane keetmiskaste.


9. Järgmisena lisa tähtaniis, kaneelikepp, apteegitilli seemned, apelsinikoore ning purustatud punane pipar ja ingver.


10. Segage nii, et need vürtsid jaotuksid aeglases pliidis ühtlaselt.


11. Seejärel katke ja laske sellel 8 tundi madalal tulel küpseda.


12. 8 tunni pärast asetage need kaussi ja serveerige. Teeb 2 portsjonit.

Video Juhiseid: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4 (Mai 2024).