Vürtsitatud kõrvitsa kohupiima retsept

• Aprill 28, 2024

My Spiced Pumpkin Custard on lihtne ja hämmastav magustoit kreemja ja rikkaliku maitsega. See sobib suurepäraselt pühadeks ja eriti meelelahutuseks. See on taeva maitse väikesel magustoidulusikal ☺. Minu pudru on ka munavaba versioon, nii et see on suurepärane magustoit ka taimetoitlastele ja veganitele.

Kõrvitsad on laetud beetakaroteeniga, mis on oluline antioksüdant. Nad on ka rikkalikult A-vitamiini, C-vitamiini, kaaliumi, rauda ja toidukiudaineid. Arvatakse, et ka kõrvitsad mängivad teatud vähkkasvajate ja südamehaiguste ennetamisel rolli. Nii et juua on tervislik magustoit - kas need pole ju köögiviljakõrvitsad ???

Mulle meeldib selle roa jaoks kasutada Kabocha Squash (aka Aasia kõrvits), mis on saadaval aastaringselt, eriti Aasia toidupoodides või turgudel. Kui Kabochas pole teie piirkonnas saadaval, soovitan tungivalt selle retsepti jaoks kasutada väikest suhkrut kõrvitsasordi. Suurepärane otsetee ja aja kokkuhoid on selle retsepti jaoks konserveeritud kõrvitsa kasutamine, see valmib kohe!


KIIRE PUMPKIINIKUST

Koostis:

1 tass keedetud Kabocha squash, püreestatud kuni sile
¾ tassi riisijahu
¼ tl jahvatatud kaneeli
¼ tl jahvatatud maitseainet
näputäis jahvatatud kardemonipulbrit
näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit
näputäis soola, maitsmiseks
½ tassi paksu kookospiima
½ tl vaniljeekstrakti (või mandliekstrakti)
¼ tassi suhkrut, maitse järgi (soovi korral võite kasutada pruuni suhkrut)
Garneeringuks ½ tassi magustatud kookoshelbeid

6-8 küpsetusplaadile paigutatud 6-8 väikest küpsetusramekiini või vanillipurust (kergelt määritud)

MEETOD:

Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.

Kombineerige suures segamisnõus kõrvitsapüree riisijahu, jahvatatud kaneeli, jahvatatud küüslaugu, jahvatatud kardemonipulbri, värskelt riivitud muskaatpähkli, soola, kookospiima, vaniljeekstrakti ja suhkruga. Kasutasin sel hetkel paremini käes hoitavat kätt, et veenduda, et konsistents on ühtlane. Segage kuni hästi segunemiseni, kui segu on liiga paks, lisage veidi kookospiima, kuid see peaks olema paksu pasta konsistentsiga (mõelge hummusele!).

Koort saab küpsetada üksikute ramekiinidena või 9x13-tollise küpsetusnõuga. Täitke lihtsalt ramekinid võrdselt ja asetage küpsetusplaat oma ahju keskmisele püstikule. Küpsetage vanillikastet 30-35 minutit või kuni vanillikaste on seadistatud (keskele sisestatud nuga tuleb puhas välja). Lase jahtuda ja jahuta enne serveerimist vähemalt 2-3 tundi külmkapis. Määri vabalt kookoshelvestega. Kui soovite, võite peal asetada ka vahukoore, jäätise või želato.


VARIATSIOONID:

Lisage viimase 10 küpsetamise minuti jooksul peal mõned kuldsed rosinad, praed või röstitud soolatud pähklitükid tekstuuri ja krõmpsuvuse saavutamiseks.

Indiapärase maitse saavutamiseks lisage koos teiste vürtsidega umbes ½ tl chai masala.

Kui toitumine on kindel, vahetult enne serveerimist - piserdage iga ramekini ülaosa umbes 2 tl suhkruga ja sulatage seejärel suhkur väikese käeshoitava taskulambi abil. Kui teil pole ühtegi neist lõbusatest köögiriistadest, asetage ramekinid lihtsalt mõneks minutiks otse broileri alla küpsetusplaadile, kuni suhkur sulab. Seejärel eemaldage ja laske ramekiinidel enne serveerimist 10-15 minutit külmkapis istuda.



UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Video Juhiseid: Kõrvitsa ja kohupiima plaadikook (Aprill 2024).