Söömine pikaealisuse nimel

• Mai 1, 2024

Selle üle on olnud arutelusid ja isegi tuliseid arutelusid Hingetoit- tavahind, mis rahuldab paljusid afroameeriklaste söögilauda, ​​ja kui kahjulik see on olnud Aafrika-Ameerika kogukonnale. Kuidas, see on aidanud kaasa paljudele vaevustele, mis meid vaevavad. Nagu kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase, diabeet ja rasvumine.

On Hingetoit tapavad meid? Kas see on ainus asi, mida saame oma lühendatud elueale omistada? Või kas mängitakse muid asju? Ma ei usu, et keegi saab süüdistada ainuisikuliselt Hingetoit selle jaoks, mis toimub paljude afroameeriklaste tervise valdkonnas. Liiga paljud muud tegurid aitavad meid vaevata: kehv toitumine, vähene liikumine, halb tervishoid, ennetav tervishoid, stress, töötus, vaesus, jne.

Ma mõtlen oma vanavanematele, vanavanematele ja teistele esivanematele. Nad elasid päris pikka ja tervet elu. Need on need, mis lõid retseptid, mida nii paljud meist armastavad, ja täidavad restorane lihtsalt selleks, et meie toidud täis saaks. Kui miski on süüdlane, siis oleks tegemist rohke tarbimisega. Meie liiga suured portsjonid ja asjaolu, et paljud inimesed, erinevalt meie esivanematest, söövad seda hinda peaaegu iga päev ja elavad vähem aktiivset eluviisi.

Mida ma tean on Hingetoit ei ole tingimata selline toit, mida sööte; see on viisil milles toit valmistatakse. Hingetoit on toit, mida valmistatakse armastusega ja mis pärineb peakoka hingest, mis tagab meeldiva naeratuse ja küllastunud isu söögikohtadele, kes mõistavad selle valmistamisel osalenud armastust selgesõnalise kavatsusega mitte ainult toita keha, vaid ka hinge .

Ma tean kindlalt, et mu suur vanaema ja tema vanemad enne teda ei söönud neid väljamõeldud sööke, mida meiega seostame Hingetoit iga päev. Nad sõid pikaealisuse nimel. Nad sõid, et jääda toitu ja tugevdada, et teha neid ees seisvaid ülesandeid. Nad said kõige paremini sellega, mis neile anti. Ja eriliste sündmuste saabumisel valmistasid nad toite, mida neil nädala või isegi kuude jooksul tavaliselt poleks olnud. Aja möödudes valmistatakse klassikaline hind ainult pühapäeviti. Suurem osa nende iganädalasest toidukorrast koosnes köögiviljadest ja hautistest. Kana või liha söömine oli maiuspala.

Me elame ajal, kus meie toit ei ole nagu mineviku toit. Kas te pole näinud geneetiliselt muundatud organismide (GMO) vastu suunatud reklaame ja petitsioone? See on nagu ulme romaani lugemine! A (GMO) on organism, mille geneetilist materjali on muudetud geenitehnoloogia abil. (Vikipeedia) Meil on rohkem toite, mis on hormoonidega täis pumbatud ja mida on muudetud nii, et need pikendaksid normaalset säilivusaega säilitusainete, värvainete ja muude kemikaalidega. Toite on täiustatud, et vallandada meie maitsmispungad, vallandades suhkru- ja soolasisalduse. Sellega oleme olnud sõltuvuses ega tea, miks või kuidas.

Kultuurina, nagu paljude teiste kultuuride puhul, tähistame ka toitu. Me samastume toiduga. Näitame armastust toidu kaudu. Kuid me võime ikkagi tähistada samamoodi, muutes oma söögi valmistamise viisi ja muutes seda, kuidas mõtleme toidule ja näeme seda. Mõnikord on see sama lihtne kui tagasi minna; naastes tagasi meie vanavanemate ja vanavanemate päevadesse. Söömine pikaealisuse nimel. Söömine, mis on vajalik jõu ja toitumise jaoks. Piirame kõrgema kalorsusega toidu tarbimist erilistel puhkudel või pühade õhtusöökidel, kui kutsume pere ja sõbrad kohale.

Terve oma elu olin hädas kaalu probleemidega. Toit ja mul on juba mõnda aega kestnud salajane sõda. Lõpuks sain teada, et mulle anti mingit desinformatsiooni. Ja seda välja selgitades hakkasin ma kogu halva teabe lahti õppima ja õppima õiget teavet ning seda, mis on minu jaoks hea. Pikaealisuse söömine on mulle õpetanud, et ma ei saa kaalu langetamiseks nälga jätta. Et pean kaalu vabastamiseks sööma. See, et kui ma sööksin teatud toidukombinatsioone ja sööksin regulaarselt, hakkaks mu keha end õigesti ümber programmeerima. Pikaealise söömise ajal ei söö ma ainult tänapäeva ega nälja rahuldamiseks; Toitun selleks, et varustada oma keha vajalike tööriistade ja toitainetega, mida ta vajab iga päev elatud päeva ülesannete täitmiseks. Söön, et kaitsta oma keha vanusega kaasnevate muutuste eest. Ma söön oma keha raseduseks ettevalmistamiseks. Ma söön oma eluaastate pikendamiseks ja selleks, et elus saavutada kõik vajalik.

Milline ilmutus minu jaoks! Mõistsin ka, et seda tegid mu vanavanemad ja suured vanavanemad ning nende vanemad enne, kui nad seda olid teinud. Meie Aafrika-Ameerika kultuur annab meile teada oma orja minevikust. See annab meile teada oma esivanematest ja raskustest, mida nad kannatasid. Toit oli nende elu lahutamatu osa. Nad mõistsid, mida on vaja nende ülalpidamiseks läbi kurnava tööaja ja kuuma päikese all viibimise ning tingimustega, millega nad olid sunnitud kohanema. Nad tegid muudatusi ja tegid seda, mida nad pidid tegema.See hõlmas ka seda, mida nad oma kehasse panid. Nad tähistasid toiduga. Nad lõid retsepte, mis armuvad sel päeval paljude põlvkondade söögilaudu. Kuid nad sõid ka pikaealisuse nimel; säilitada nende tugevust ja kindlust. Et saaks veel ühe päeva elada ja välja kannatada.

Ma vaatan Hingetoit täiesti uues valguses. Ma näen toitu hoopis teisest vaatenurgast. Toidu ja minu vaheline sõda on võidetud! Ma võitsin, kuid ma ei valeta ja ütlen, et lahinguid pole! Sealt tuleb trenni ja teadmine, et homme on uus päev.

Video Juhiseid: The BEST of Helsinki, Finland (Mai 2024).