Firenze armukese küpsiste retsept

• Mai 8, 2024

See Itaalia praetud kondiitritoodete retseptide variatsioon pärineb Toscanast. Nendes küpsistes on sidruni värsked maitsed.

Firenze armukese küpsised
Cenci alla Fiorentina

Koostis

• 2 tassi universaalset jahu
• 2 spl võid, toatemperatuur
• 1 tl suhkrut
• 2 muna
• 2 munakollast
• 1/8 tl soola
• 2 spl rummi
• 1 spl sidrunikoori
• jahu taigna töötlemiseks
• õli sügavkülmutamiseks
• kondiitritooted (tuhksuhkur)

Juhised

1. jahu kaussi ja sega või sisse.
2. Lisage jahule suhkur, munad, munakollased, sool, sidrunikoor ja rumm.
3. Töötle koostisosad taignaks. Kui tainas on liiga kuiv, lisage veidi vett.
4. Asetage tainas jahuga kaetud pinnale ja sõtkuge 10 minutit hästi. Tainas peaks olema sile ja läikiv.
5. Katke ja laske 1 tund jahedas puhata.
6. Kuumutage vähemalt 3-4 "õli temperatuurini 350F.
7. Jaga tainas neljandikuks.
8. Jahtunud pinnal rulli veerand taignast välja õhukeseks (1/6 ") ja lõika ribadeks umbes 4" x 1/2 ".
9. Siduge iga riba lihtsaks, lahti sõlmeks.
10. Prae sõlmi, 4 või 5 korraga, kuni paisub ja on kuldne (umbes 1-2 minutit).
11. Eemaldage ja tühjendage paberrätikud.
12. Korda ülejäänud tainaga.
13. Enne serveerimist puista sõelutud kondiitritooted suhkruga.

Märge: See küpsis on näide lihtsate maitsete suurepärasusest. Te ei vaja väljamõeldud toppe, pähkleid ega (jahmata!) Šokolaadi. Ainus viis, mida peate eksperimenteerima, on sidruni asemel apelsinimaitseainete kasutamine. Peale selle on see retsept parim, kui seda peetakse põhiliseks.

Bella itaalia toit soovitab

Kandes DF200 Professional sügavkülmikut
Kui praadimine on hädavajalik. Selle praepanniga olete teie võimuses, mis võimaldab teil praadimisel vähem rasvaseid toite. Ülemine aken võimaldab teil toiduvalmistamist jälgida, hoides samal ajal kuumust sisse. Sellel on suurepärased turvaelemendid, mis muudavad praadimise palju turvalisemaks kui avatud pannil.

Video Juhiseid: Firenze/Florence, Italy - 4K Urban Documentary Film - NO Narration (Mai 2024).