Tervisliku quinoa salati retsept

• Mai 10, 2024

Kinoa (hääldatakse keen-wah) on seeme, mida kasutatakse toiduvalmistamisel. Seda saab keeta ja kasutada nagu riisi või kuskussi. Seda saab ka jahvatada ja jahuna kasutada. Kvinoa on gluteenivaba, seega on see hea võimalus gluteenitundlikkusega inimestele. Tänu gluteeni tundlikkuse suurenenud teadlikkusele on kvinoa populaarsus viimasel ajal kasvanud. Nüüd leiate selle enamikus toidupoodides loodusliku toidu vahekäigus. Põhikvino kõrval võib leida ka kvinoapastat, gluteenivaba kuuma teravilja kvinoahelbeid, kvinoa energiabatoone ja isegi quinoa imikutoitu.

Gluteenivaba kvinoa on lisaks sellele ka toitainetega seotud. Üks neljandik tassi keetmata kvinoat annab 155 kalorit, 2,5 grammi rasva, 3 grammi kiudaineid ja 6 grammi valku. Selles pole kolesterooli, naatriumi ega suhkruid. Üks portsjon annab ka 20% soovitatavast raua päevanormist. Kvinat söövad taimetoitlased sageli, kuna see on üks väheseid taimse päritoluga toite, mida peetakse "täielikuks" valguks, mis tähendab, et see sisaldab kõiki elutähtsaid aminohappeid õiges vahekorras.

Kvinoal on mahe pähkline maitse, mis muudab selle väga mitmekülgseks. Võite seda kasutada hommikuse kaerahelbe asemel, millele on lisatud puuvilju ja mett. See on valmis palju vähem aega kui pruun riis ja see on hea asendaja, kui teil on kiire. Proovige asendada suppides või burritodes olev riis kvinoaga. Tehke suur partii ja hoidke seda oma külmkapis ning pange lusikatäis oma salatile või serveerige seda lisandina grillitud kana või kalaga.

Selles kvinoasalati retseptis on mahedad maitsed, mis teeb sellest hea lisandiks mitmesuguste toitude jaoks. See on suurepärane võimalus potiks või piknikuks, kuna koostisosad ei rikne, kui nad on mõni tund külmkapist väljas. Järgmisel päeval viska ülejäägid spinati- või maitserohelise voodile, et saada maitsvat ja toitevat salatit. Samuti võiks täie toidukorra jaoks segada hulka keedetud kana.

Kui teil pole röstitud punaseid paprikaid, põletage värske malmi pannil või grillil värsket punast pipart. Pange kuum punane pipar kaanega klaasist nõusse või kaetud kileümbrisega. Umbes 10 minuti pärast või kui pipar on käitlemiseks piisavalt jahe, võtke pipar nõust välja ja eemaldage võimalikult palju kõrbenud nahka. Muidugi võiks ka pipart pruunistada või lihtsalt värsket kasutada.

1 tass quinoa, keedetud vastavalt pakendi juhistele
2 tassi maisi
¼ tassi laimimahla
1 tass hakitud röstitud punaseid paprikaid
1 purk tšilli või 1 värske jalapeno või Serrano tšilli
¼ tassi oliiviõli pluss 1 tl
½ tassi hakitud sibulat
½ tl tšillipulbrit (valikuline)
Sool või soolaasendaja maitse järgi

Keetke kvinoa vastavalt pakendi juhistele. Pruunista sibul 1 tl oliiviõlis. Lase kvinoal ja sibul jahtuda. Sega kõik koostisosad omavahel. Serveeri hilisemaks ajaks toatemperatuuril või külmkapis.


Osta Amazonist Earthly Delights Organic Quinoa - minu lemmik!

Video Juhiseid: KINOA SALAT KREVETTIDEGA (Mai 2024).