Maroko datlikook

• 1/2 tassi võid
• 1/4 kuni 1/2 tassi suhkrut
• 4 muna
• 1 tl. küpsetuspulber
• 1 tass pleegitamata valget jahu
• 1 tl. kaneel
• 1 tl. muskaatpähkel
• 1/2 tl. nelk
• 1/2 tassi piima
• 1/2 tl. puhas vanilliekstrakt
• 1 tass kivideta, tükeldatud kuupäevi
• 1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid
• värske vahukoor

Ettevalmistamine -
Kuumuta ahi temperatuurini 325º. Kreemige omavahel või ja suhkur. Vahusta munades. Kombineeri küpsetuspulber, jahu, kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Lisage kuivad koostisosad munasegule, vahustades hästi. Lisage tükeldatud kuupäevad ja kreeka pähklid ning segage uuesti, et need ühtlaselt jaotuksid. Või ja jahu 9-tolline koogipann. Vala taigen pannile. Küpsetage umbes 30 minutit, kuni keskele sisestatud nuga tuleb välja puhas. Serveeri värske vahukoorega.

See retsept on pärit -

Pühapäeviti restoranis Moosewood
Vaata minu raamatuülevaadet SIIT