Soolase sibula ja ürdi Quiche retsept

• Aprill 30, 2024

On aeg tähistada Walla Walla sibulat! Loodan, et sa armastad sibulat, sest ma elan neile süüa !! Walla Walla sibulad on Vaikse ookeani loodeosas, täpsemalt Washingtoni osariigis, põlised.

Walla Walla sibula jaoks on hooaeg siiski lühike. Need hiiglaslikud magusavõistlused on saadaval juunist augustini, nii et kasutage neid ära siis, kui need on saadaval. Kui te ei saa Walla Walla sibulatest kätt, siis võite selle soolase sibula- ja ürdikivi retsepti asendada kas Vidalia või Maui sibulaga.

KOOSTISOSAD

2 madalat 9-tollist külmutatud lühikese kooriku pirukakest (või ühte 9-tollist sügavat roogapirukakest)
3 spl. oliiviõli
6 tassi Walla Walla sibulat, lõika pooleks ja lõika õhukesteks pooleks kuuks
3/4 tl. koššersool, jagatud
1/4 tl. granuleeritud suhkur
3 suurt muna (või 4 keskmist), kergelt vahustatud
2 tassi piitsutamist või hele koor
1/4 tl. jahvatatud cayenne'i pipar
1 spl. värsket murulauku, hakitud peeneks (või 1/2 tl kuivatatult)
1 spl. värsked salvei lehed, hakitud peeneks (või 1/2 tl kuivatatult)
1/2 tl. värske rosmariin, peeneks hakitud (või 1/2 tl jahvatatud)
1/4 tl. valge jahvatatud pipar
1/4 tl. jahvatatud või riivitud muskaatpähkel
1/2 tassi gruyere Šveitsi juustu, riivitud
1/2 tassi kodumaist või imporditud Šveitsi juustu, hakitud

MEETOD

1. Kuumutage suurel pannil (pannil) oliiviõli keskmisel kuumusel, kuni see särama hakkab. Seejärel lisage sibulad ja segage. Keetke aeg-ajalt segades 5 minutit ja lisage seejärel üks 1/4 tl soola ja suhkrut. Sool peatab sibulate pruunistumise, mida me selles retseptis soovime. Keetke sibulaid, kuni need on poolläbipaistvad ja hakkavad närbuma, võib-olla veel 3 minutit. Seejärel pange jahtuma.
2. Järgmisena soojendage ahi sibula jahutamisel temperatuurini 425F. Ühendage suures kausis ülejäänud 1/2 tl soola ja ülejäänud koostisosad. Klopi 15 sekundit hästi läbi.
3. 9-tollise sügava tassi pirukakoori jaoks pange sibulad põhja (või jagage sibulad 2 madala pinnaga pirukakoori jaoks), seejärel valage munasegu sibulate peale. Liiguta sibulat õrnalt ümber, et puding jaotuks, ja aseta 20 minutiks ahju keskele.
4. Jättes piruka ahju, vähendage kuumust temperatuurini 300F ja küpseta veel 30 minutit. Õeluse kontrollimiseks sisestage võinukk või hambaork 2 tolli piruka servast. Kui see tuleb välja puhas, eemaldage see ahjust ja laske 20 minutit enne viilutamist jahtuda. Kui nuga või hambaork pole puhtad, küpseta veel 5 minutit ja kontrolli uuesti.
Serveeri see maitsev sibul ja ürdikivi rammusa aedsalatiga.
Teenib 6 kuni 8.

KOKKU MÄRKUSED JA NÕUANDED:

Kui quiche servad muutuvad liiga pruuniks, asetage servade ümber väike fooliumiriba, et peatada põlemine või investeerige pirukasäästjasse (metallrõngas, mille asetate küpsetades oma pirukakoori kohale).

Enne tükeldamist laske sellel kindlasti küpsetada vähemalt 15 kuni 20 minutit, vastasel juhul laguneb see lihtsalt laiali. Munad vajavad aega ümbergrupeerimiseks ja seadmiseks.

See quiche on külm käes suurepärane käes hoitav pirukas. See on suurepärane lõuna-, hiline hommikueine või kerge õhtusöögi retsept.

Video Juhiseid: Pirukad suitsuvorstitäidisega (Aprill 2024).